Employé de restauration polyvalent F/H

Odesia Vacances; Les Rousses; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Repas fournis

Job summary

Le Village Vacances Le Grépillon, géré par Odesia Vacances, recherche un(e) cook/chef de service pour la période hiver/printemps, afin d'assurer la cuisine et le service lors de groupes et familles.

Vous préparez des repas avec menu unique, respectez HACCP et normes d'hygiène, et travaillez en équipe dans un cadre idyllique des Rousses, près du Jura, avec logement sur place.

Qualifications

• Organisation et rigueur indispensables, sens du relationnel.
• Bonnes capacités de communication et esprit d'équipe.
• Polyvalence et adaptabilité dans un cadre polyvalent.

Responsibilities

• Préparer des repas pour des groupes et familles avec un menu unique.
• Réaliser les spécialités régionales.
• Suivre les fiches techniques.
• Minimiser le gaspillage et optimiser les matières premières.
• Assurer les normes HACCP et la traçabilité.
• Pouvoir travailler seul 1 jour par semaine (80 couverts max).
• Assurer le service en salle et le dressage des buffets.
• Respect des règles d'hygiène.

Skills

Organisé

Bonne communication

Esprit d'équipe

Polyvalent

Relation client

Rigueur

Job description

L'entreprise

L'entreprise

ODESIA VACANCES, gestionnaire reconnu de villages clubs, résidences de tourisme et campings à travers la France.

ODESIA VACANCES se distingue par plus de 65 ans de valeurs humaines ancrées dans la vie associative.

Notre mission est de proposer des vacances à l'image de chacun dans un cadre convivial et chaleureux.

Rejoindre ODESIA VACANCES, c'est s'engager dans une association en pleine croissance, forte de son expérience, de son dynamisme et de son engagement pour le développement durable.

Le Village Vacances Le Grépillon se trouve dans le village des Rousses (massif du Jura) à seulement 45 km de Genève et de la frontière suisse. Vous aurez la possibilité de travailler dans un cadre idyllique des sports d'hiver et de randonnée pédestre.

Description Du Poste

Vos missions : Cuisine et Service

• Production de repas pour public de groupes et de familles et individuels avec menu unique
• Spécialités régionales
• Suivi des fiches techniques
• Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production
• Assurer le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux )
• Etre en mesure de travail seul 1 jour / semaine (80 couverts par service maximum)
• Assurer le service en salle
• Mise en place de la salle, dressage des buffets et tables
• Respect des règle d'hygiène

Poste logé/nourri à pourvoir mi-décembre 2026 jusque mi-mars 2026

Profil recherché

Votre Profil

• Organisé(e)
• Bonne communication
• Vous avez l'esprit d'équipe
• Polyvalent(e)
• Bonne relation clientèle
• Rigueur et bonne volonté