Économe d'Exception – Approvisionnements & Stocks

L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Talloires-Montmin; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels dans l’ensemble

Avantages Relais & Châteaux

Parking Talloires

Cadre de travail lac et montagnes

Évolution professionnelle

Job summary

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recrute un Économe pour piloter les achats, les approvisionnements et les stocks dans un cadre d’exception sur le lac d’Annecy.

Vous collaborerez étroitement avec les équipes cuisine et service, en assurant une gestion rigoureuse des flux, la traçabilité et le respect des coûts. Autonomie, organisation et sens du service sont essentiels pour réussir.

Qualifications

• Expérience réussie en économe ou gestion des approvisionnements en hôtellerie-restauration.
• Connaissance des stocks, réception des marchandises et maîtrise des coûts.
• Maîtrise des outils informatiques et des circuits d’achat et de facturation.
• Rigueur, méthode et sens du service client, travail en équipe.

Responsibilities

• Gérer les approvisionnements et les commandes, suivre livraisons et besoins.
• Réceptionner les marchandises et vérifier conformité et qualité.
• Gérer les stocks, rotation, dates de péremption et prévention des ruptures.
• Réaliser les inventaires et proposer des actions correctives.
• Suivre les coûts et optimiser les achats et les pertes.
• Gérer les achats et les litiges avec les fournisseurs, signaler les anomalies.

Skills

Gestion des achats

Gestion des stocks

Négociation fournisseurs

Organisation

Sens du service

Tools

Logiciels achats

Excel

Job description

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recrute un Économe pour piloter les achats, les approvisionnements et les stocks dans un cadre d’exception sur le lac d’Annecy.

Vous collaborerez étroitement avec les équipes cuisine et service, en assurant une gestion rigoureuse des flux, la traçabilité et le respect des coûts. Autonomie, organisation et sens du service sont essentiels pour réussir.