Économe Hôtelier - Gestion des Approvisionnements

Auberge du Père Bise; Talloires-Montmin; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels dans l’ensemble :

Avantages exclusifs dans les Maisons

Parking et cadre de travail idylique

Job summary

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recherche un Économe pour assurer la gestion des approvisionnements, des marchandises et des stocks au sein de la Maison.

En collaboration avec les équipes cuisine et service, vous garantissez une maîtrise des coûts, le respect des règles d’hygiène et la traçabilité, tout en veillant à la disponibilité des produits et à la qualité des achats.

Qualifications

• Expérience souhaitée en économe ou gestion des approvisionnements dans l’hôtellerie-restauration.
• Bonne connaissance des flux achats et des coûts.
• Sens du service et organisation rigoureuse requis.

Responsibilities

• Gérer les approvisionnements et les commandes auprès des fournisseurs référencés.
• Réceptionner les marchandises et suivre les stocks.
• Contrôler les quantités, la qualité et les conditions de transport.
• Réaliser les inventaires et assurer la traçabilité des achats.
• Contribuer à la maîtrise des coûts et à la réduction du gaspillage.
• Interagir avec les équipes cuisine, salle et services supports.

Skills

Approvisionnement

Gestion des stocks

Maîtrise des coûts

Relation fournisseurs

Tools

Logiciels de gestion des stocks

Job description

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recherche un Économe pour assurer la gestion des approvisionnements, des marchandises et des stocks au sein de la Maison.

En collaboration avec les équipes cuisine et service, vous garantissez une maîtrise des coûts, le respect des règles d’hygiène et la traçabilité, tout en veillant à la disponibilité des produits et à la qualité des achats.