Directeur Talentueux en Restauration Rapide H / F

Finders; Malakoff; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Paris recherche un Directeur de restaurant passionné pour piloter son centre de profit. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle, du management des équipes et de l'expérience client. Ce rôle exige une expérience en restauration rapide, un sens aigu de l'analyse et des capacités de leadership. Des avantages intéressants et une rémunération attrayante sont offerts, incluant des primes liées à la performance.

Prestations

Environnement dynamique

Plan de carrière évolutif

Rémunération attractive avec primes

Qualifications

• Expérience confirmée en management opérationnel, idéalement en restauration rapide.
• Capacité à analyser un compte d'exploitation et à transformer les chiffres en leviers de performance.
• Leadership naturel, capable d'embarquer une équipe autour d'objectifs communs.

Responsabilités

• Piloter le restaurant comme une véritable entreprise.
• Manager et fédérer vos équipes.
• Garantir l'excellence opérationnelle.
• Incarner l'expérience client.
• Conduire des projets ambitieux.

Connaissances

Management opérationnel

Analyse de compte d'exploitation

Leadership

Rigueur

Description du poste

Overview

Nous recherchons un Directeur de restaurant passionné, orienté résultats et animé par l'envie de piloter un centre de profit dynamique. Véritable chef d'orchestre, vous serez à la fois stratège, manager et garant de l'expérience client. Poste à Pourvoir à Paris (Forum des Halles).

Responsabilités

• Piloter le restaurant comme une véritable entreprise : gestion du compte d'exploitation, suivi des indicateurs de performance, optimisation des résultats et de la rentabilité.
• Manager et fédérer vos équipes : recrutement, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs (jusqu'à plusieurs dizaines de personnes). Détecter les talents, développer leurs compétences et réduire le turnover.
• Garantir l'excellence opérationnelle : assurer la qualité du service, le respect des standards, la sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité réglementaire.
• Incarner l'expérience client : veiller à la satisfaction de chaque client, mettre en place des actions marketing locales et des opérations commerciales innovantes.
• Conduire des projets ambitieux : participation aux ouvertures, modernisation du site, déploiement de nouveaux outils et process digitaux.

Profil recherché / Qualifications

• Expérience confirmée en management opérationnel (idéalement en restauration rapide).
• Capacité à analyser un compte d'exploitation et à transformer les chiffres en leviers de performance.
• Leadership naturel, capable d'embarquer une équipe autour d'objectifs communs.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
• Goût du challenge et envie de contribuer au développement d'une marque en pleine expansion.

Avantages

• Un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée est différente.
• Un plan de carrière évolutif pour les profils ambitieux.
• Une rémunération attractive avec des primes liées à la performance.