DIRECTEUR(RICE) HOSPITALITE H/F

Sodexo France; Grenoble; On-site; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Statut Cadre

Horaires en journée

13e mois

Voiture de service

Participation

Mutuelle

Avantages sociaux du CSE

Job summary

Sodexo France recherche un Directeur(rice) Hospitalité pour un établissement de soins à Seyssins, près de Grenoble. Vous serez le patron(ne) de site et l’interlocuteur unique du client pour la restauration, la boutique/cafétéria, l’hôtellerie et le bionettoyage.

Vous dirigerez une équipe d’environ 10 collaborateurs et superviserez les activités de restauration et de boutique, en coordonnant les prestations avec le co-traitant, tout en garantissant qualité, sécurité et coût maîtrisé.

Qualifications

• Formation en école hôtelière ou en hôtellerie restauration de niveau Bac+2 minimum.
• Expérience significative en management dans le secteur de la restauration, idéalement en restauration collective et/ou commerciale.
• Capacité à assurer un véritable rôle de patron(ne) de site.
• Aisance à manager environ 10 collaborateurs.
• Compétences en pilotage de plusieurs activités : restauration, boutique/cafétéria, hôtellerie et bionettoyage.
• Excellente présentation et communication professionnelle.

Responsibilities

• Manager une équipe d’environ 10 collaborateurs et encadrer 2 agents de maîtrise.
• Piloter la production et le service pour ~200 couverts/jour en garantissant qualité et coût.
• Coordonner restauration, boutique/cafétéria, hôtellerie et bionettoyage avec co-traitant.
• Assurer la relation client et reporting régulier à la Direction.
• Contribuer à l’amélioration continue de l’expérience patient.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Pilotage multi-activités

Relation client

Reporting client

Education

Bac+2 en hôtellerie restauration

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Médico-social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Nous recrutons un(e) DIRECTEUR(RICE) HOSPITALITÉ H/F pour un établissement de soins spécialisé en psychiatrie, situé à Seyssins, près de Grenoble.

L’établissement compte 114 lits et assure environ 200 couverts/jour pour les patients et le personnel.

Véritable patron(ne) de site, vous êtes l’interlocuteur(trice) unique du client pour les prestations de restauration, de boutique/cafétéria, d’hôtellerie et de bionettoyage. Vous garantissez la qualité des services, le respect des engagements contractuels et la satisfaction du client.

Vous pilotez directement les activités de restauration et de boutique/cafétérias. Vous coordonnez également les prestations d’hôtellerie et de bionettoyage réalisées par un co-traitant.

Vos principales missions :

• -Manager et fédérer une équipe d’environ 10 collaborateurs Sodexo : Chef de cuisine, Diététicien(ne), cuisiniers, employés de restauration et plongeurs
• -Encadrer directement 2 agents de maîtrise : le ou la Chef(fe) de cuisine et le ou la Diététicien(ne)
• -Piloter la production et le service d’environ 200 couverts/jour, en garantissant la qualité culinaire, l’hygiène, la sécurité alimentaire et la maîtrise des coûts
• -Superviser la boutique/cafétéria, animée par 1 employé(e) de restauration dédié(e), et veiller à la qualité de l’accueil, de l’offre et du service
• -Coordonner les activités d’hôtellerie et de bionettoyage avec 1 gouvernant(e) externe et les équipes du co-traitant
• -Organiser les ressources, accompagner les équipes et développer une culture commune fondée sur le service, la bienveillance et l’exigence
• -Être présent(e) sur le terrain afin d’assurer la fluidité des opérations et la coopération entre les différents métiers
• -Développer une relation client de proximité, fondée sur l’écoute, la confiance, la transparence et la réactivité
• -Assurer un suivi régulier auprès de la Direction de l’établissement : résultats, indicateurs, écarts constatés et plans d’action
• -Piloter les indicateurs opérationnels, économiques et qualitatifs des différentes prestations
• -Garantir le respect des standards Sodexo, des règles de santé et sécurité au travail, ainsi que des engagements contractuels
• -Contribuer à l’amélioration continue de l’expérience patient, l’offre culinaire et la qualité de service

La qualité constitue un enjeu majeur du poste. Vous analysez les résultats, identifiez les écarts, pilotez les actions correctives et assurez leur suivi avec rigueur auprès de notre client.

Votre leadership, votre présence terrain, votre sens du détail et votre capacité à fédérer des équipes multi métiers seront essentiels pour réussir dans cette fonction.

Notre proposition

POSTE À POURVOIR EN CDD À TEMPS PLEIN DE 3 mois

Intégration à compter du 01/11/2026 pour une prise de fonction effective le 01/02/2027

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée

• Statut Cadre
• Horaires en journée et en semaine

Une rémunération attractive

• Salaire à 3 500 € brut mensuel fixe
• 13e mois
• Prime sur objectifs de 6 %
• Voiture de service
• Participation
• Mutuelle de base gratuite
• Avantages sociaux du CSE

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences et de celles de vos équipes grâce à notre offre de formation

Des opportunités de mobilité dans toute la France

Votre apport :

Vous êtes un(e) manager de terrain, capable de piloter plusieurs activités, de fédérer des équipes différentes et de créer une relation de confiance durable avec votre client.

Vous associez exigence opérationnelle, sens du service, rigueur et qualités relationnelles.

Le profil que nous recherchons :

• -Vous êtes issu(e) d’une formation en école hôtelière ou en hôtellerie restauration de niveau Bac+2 minimum
• -Vous disposez d’une expérience significative en management dans le secteur de la restauration.Vous avez idéalement exercé en restauration collective et/ou en restauration commerciale
• -Vous êtes capable d’assurer un véritable rôle de patron(ne) de site
• -Vous savez manager, fédérer et accompagner une équipe d’environ 10 collaborateurs
• -Vous êtes à l’aise dans le pilotage de plusieurs activités : restauration, boutique/cafétéria, hôtellerie et bionettoyage
• -Vous disposez d’une excellente présentation
• -Votre communication est naturelle, fluide, professionnelle et positive
• -Vous êtes dynamique, avenant(e) et proactif(ve) dans l’animation d’un site
• -Vous êtes rigoureux(se), structuré(e) et orienté(e) vers la qualité et la satisfaction client
• -Vous êtes à l’aise dans une relation client exigeante et premium
• -Vous faites preuve de diplomatie, de réactivité et d’exemplarité
• -Vous êtes capable de prendre du recul, d’analyser des indicateurs et de construire des plans d’action
• -Vous savez assurer un reporting précis auprès d’un client
• -Vous êtes en mesure de fédérer une équipe multi métiers dans un environnement hospitalier
• -Vous possédez un véritable sens du détail et une énergie communicative

Les plus qui feront la différence :

• -Une expérience confirmée du management en restauration
• -Une expérience dans le pilotage d’un prestataire, d’un sous-traitant ou d’un co-traitant
• -Une connaissance du secteur de la santé ou du médico-social
• -Une expérience dans le suivi d’indicateurs qualité et d’engagements contractuels
• -Une sensibilité à l’innovation culinaire
• -Une attention particulière portée à l’expérience et au parcours du patient
• -Une capacité à conjuguer performance économique, qualité de service et satisfaction client

Vous souhaitez occuper une fonction de Directeur(rice) Hospitalité complète, au cœur des enjeux de management, de restauration, de qualité, de relation client et d’expérience patient ?
Vous souhaitez prendre la responsabilité d’un site à taille humaine, manager une équipe d’environ 10 collaborateurs et devenir l’interlocuteur unique du client pour l’ensemble des services confiés ?

Alors ce poste est fait pour vous.

Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l’inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde