RESPONSABLE HÔTELLERIE H/F

Sodexo France; Metz; Sur place; EUR 33 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 RTT

13ème mois

Participation aux bénéfices

Œuvres sociales du CSE

Résumé du poste

La Clinique Claude Bernard à Metz recherche un Responsable Hôtellerie F/H pour piloter l’activité hôtellerie et bionettoyage au sein de l’établissement du groupe ELSAN. Vous-managerez environ 40 collaborateurs, coordonnerez les prestations Sodexo et participerez au déménagement prévu en février 2027 vers l’Hôpital Privé Terre de Moselle à Maizières-lès-Metz.

Vous êtes un leader reconnu, avec une formation Bac+2 en hôtellerie-restauration ou gestion et une expérience significative en management

Qualifications

• Formation de niveau Bac+2, notamment en hôtellerie-restauration, management, gestion ou équivalent.
• Expérience réussie dans le management d’équipes, idéalement en hôtellerie ou dans les services de santé.
• Bon esprit d’équipe, sens du service et capacité à fédérer les équipes autour des objectifs de qualité et sécurité.

Responsabilités

• Manageriser les activités d’hôtellerie et de bionettoyage et assurer la qualité des prestations.
• Encadrer et accompagner les chefs de groupe et les ASH, organiser les missions et suivre les effectifs.
• Recruter, intégrer et développer les compétences des collaborateurs et fédérer les équipes autour des objectifs de qualité et de sécurité.
• Garantir la conformité des prestations et le respect des procédures et standards Sodexo.

Connaissances

Management d’équipes

Leadership

Relation client

Organisation

Rigueur

Formation

Bac+2 en hôtellerie-restauration / management

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de notre organisation sur la Clinique Claude Bernard à Metz (57), nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE HÔTELLERIE F/H, à pourvoir dès que possible.

Vous rejoindrez notre activité Santé Hôpitaux et Cliniques au sein d’un établissement du groupe ELSAN.

Vous aurez la responsabilité du pilotage de l’activité hôtellerie et bionettoyage, avec un rôle central dans la qualité des prestations, la satisfaction du client et l’accompagnement de vos équipes.

Le poste s’inscrit également dans un projet de transformation important, avec le déménagement de l’activité vers le futur Hôpital Privé Terre de Moselle à Maizières-lès-Metz, prévu en février 2027. Cet établissement sera un site vitrine pour le groupe ELSAN et pour la région.

Votre périmètre :

• Activité hôtellerie et bionettoyage


• Environ 40 collaborateurs à manager, dont 4 chefs de groupe et 36 ASH (env. 50 ETP)


• Prestations Sodexo comprenant notamment la restauration des patients, du personnel et des visiteurs, avec une activité boutique


• Déploiement de nouvelles technologies, notamment robot et lavage à l’eau

Management et animation

• Manager, animer et accompagner les équipes hôtelières au quotidien


• Encadrer et accompagner les chefs de groupe dans leur rôle de management de proximité


• Organiser l’activité, répartir les missions et assurer le suivi des effectifs


• Participer aux recrutements, à l’intégration et au développement des compétences des collaborateurs


• Fédérer les équipes autour des objectifs de qualité, de sécurité et de satisfaction client

Pilotage de l’activité et de la qualité

• Garantir la qualité et la conformité des prestations de bionettoyage réalisées


• Élaborer, déployer et faire appliquer les protocoles et bonnes pratiques


• Contrôler la réalisation des prestations et assurer le suivi des indicateurs qualité


• Identifier les écarts et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires


• Garantir la disponibilité des matériels et produits nécessaires à l’activité


• Coordonner les différentes dimensions liées à la qualité, à la SST, à la sécurité des patients et au bon usage des produits

Relation client

• Être le garant de la qualité de réalisation du contrat (partie hôtellerie)


• Développer une relation de confiance avec les directions de l’établissement, les équipes soignantes et les différents interlocuteurs clients


• Répondre aux attentes du client et être force de proposition dans l’amélioration des prestations


• Accompagner les évolutions de l’activité en lien avec les besoins de l’établissement

Pilotage Sodexo et enjeux économiques

• Garantir la bonne application du contrat et des engagements Sodexo


• Suivre les enjeux économiques de votre périmètre


• Contribuer à l’optimisation de l’organisation et des ressources


• Veiller au respect des procédures et standards Sodexo

Un projet de déménagement au cœur de votre mission

Notre proposition

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle :

• Travail du lundi au vendredi


• Horaires en continu de 06h00 à 14h00


• 34,87 h/semaine


• 13 RTT


• Aucun week-end travaillé, sauf exception


• Possibilité de travailler certains jours fériés

Une rémunération attractive :

• Salaire à 3 000 € brut/mois, pouvant aller jusqu’à 3 200 € brut/mois selon profil et expérience


• Prime de secteur d'activité de 5 %


• PO de 4 %


• 13ème mois


• Participation aux bénéfices


• Œuvres sociales du CSE

Des possibilités de formation, de développement des compétences et de mobilité au sein du Groupe Sodexo.

Votre apport :

Vous partagez les valeurs de Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Manager reconnu(e), vous aimez accompagner les équipes vers la réussite, garantir un haut niveau de qualité et construire des relations de confiance durables avec vos clients et partenaires.

Votre profil :

• Vous disposez idéalement d’une formation de niveau Bac +2, notamment en hôtellerie-restauration, management, gestion ou dans un domaine équivalent


• Vous justifiez d’une expérience réussie dans le management d’équipes, idéalement dans l’hôtellerie, le bionettoyage, les services ou le secteur de la santé


• Vous avez déjà piloté des équipes importantes et savez accompagner des managers de proximité


• Une expérience en bionettoyage en milieu de santé serait un véritable atout


• Vous disposez d’un bon sens de la relation client et savez être l’interlocuteur privilégié de différents partenaires


• Vous êtes à l’aise avec le suivi de la qualité, des indicateurs et des enjeux économiques


• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et capable de gérer plusieurs priorités simultanément


• Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre capacité à fédérer et votre sens des responsabilités


• Vous êtes pédagogue et savez accompagner vos équipes dans les évolutions et les changements


• Vous appréciez le terrain et la proximité avec vos collaborateurs


• Vous disposez d’un bon esprit d’analyse et savez faire preuve de réactivité


• Le permis B et un véhicule personnel sont nécessaires, notamment compte tenu de l’évolution prochaine de l’activité vers Maizières-lès-Metz

Ce qui fera votre réussite :

• Votre capacité à fédérer une équipe importante, votre exigence en matière de qualité de service et votre capacité à construire une relation de confiance avec les équipes de l’établissement.


• Votre goût du terrain et votre capacité à accompagner les équipes dans un contexte de transformation et de déménagement seront également essentiels pour réussir dans ce poste.

Une lettre de motivation jointe à votre CV serait un véritable plus. Elle nous permettra de mieux comprendre votre parcours, vos motivations et votre intérêt pour ce poste et son contexte de transformation.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

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