Directeur Restauration Hôtellerie - Leadership et Croissance

TROPICANA SUITES; Deshaies; Sur place; EUR 31 000 - 47 000; Plein temps

Résumé du poste

Tropicana Suites à Deshaies (Guadeloupe) recherche un Responsable de restauration en hôtelier pour superviser les équipes salle, bar et restauration et assurer la rentabilité de l'activité.

Le/la candidat(e) idéal(e) possède une expérience significative en restauration hôtelière, du leadership et une maîtrise des outils de gestion. Poste en CDI, travail quotidien avec rotation et week-ends.

Qualifications

• Expérience significative en restauration ou restauration hôtelière.
• Expérience en management d'équipe.
• Maîtrise des outils de gestion liés à la restauration.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les équipes de salle, bar et restauration.
• Organiser les plannings et assurer le bon déroulement des services.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client.
• Suivre le chiffre d'affaires et les principaux indicateurs de performance.
• Contrôler les coûts matières, la masse salariale et la rentabilité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Service client

Gestion des coûts

Stocks et KPIs

Développement CA

Réactivité

Description du poste

Tropicana Suites à Deshaies (Guadeloupe) recherche un Responsable de restauration en hôtelier pour superviser les équipes salle, bar et restauration et assurer la rentabilité de l'activité.

Le/la candidat(e) idéal(e) possède une expérience significative en restauration hôtelière, du leadership et une maîtrise des outils de gestion. Poste en CDI, travail quotidien avec rotation et week-ends.