Directeur Restauration Hôtellerie de Luxe

Sofitel; Strasbourg; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile recherche un Directeur de la restauration pour piloter l’activité restauration et optimiser le chiffre d’affaires.

Vous supervisez les restaurants (restaurant, bar), le service en chambre, les banquets et le petit-déjeuner, élaborez les budgets, et organisez les plannings et les équipes selon la stratégie commerciale de l’hôtel. Vous maintenez un climat de travail motivant et assurez le respect des standards de la marque.

Qualifications

• Expérience dans le management requise.
• Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes.
• Excellente communication et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Superviser les activités du restaurant, du bar, du service en chambre, des banquets et du petit-déjeuner.
• Élaborer les budgets, anticiper les besoins et planifier les équipes.
• Motiver les équipes et veiller au respect des standards de la marque et de la qualité de service.

Connaissances

Management

Communication

Gestion d'équipe

Relations internes

Description du poste

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile recherche un Directeur de la restauration pour piloter l’activité restauration et optimiser le chiffre d’affaires.

Vous supervisez les restaurants (restaurant, bar), le service en chambre, les banquets et le petit-déjeuner, élaborez les budgets, et organisez les plannings et les équipes selon la stratégie commerciale de l’hôtel. Vous maintenez un climat de travail motivant et assurez le respect des standards de la marque.