Directeur Production & Opérations – Catering Aérien

Newrest Group; Nice; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Group, spécialiste des services de restauration, recrute un DIRECTEUR DE PRODUCTION pour mettre en place l’organisation et piloter la production, dans le respect des coûts, délais et qualité.

Vous coordonnerez les ressources humaines et matérielles, assurerez le respect des fiches techniques et des procédures, et veillerez à la sécurité et à la traçabilité tout en animant les équipes et les réunions.

Responsabilités

• Piloter l'ensembe des activités de production pour respecter les exigences clients en matière de qualité, quantité, délais et conformité des prestations.
• Organiser, planifier et coordonner les ressources humaines et matérielles en fonction de l'activité et des variations de charge.
• Assurer le respect des fiches techniques, procédures de fabrication, standards de présentation et engagements de service.
• Contrôler la performance opérationnelle, optimiser les coûts et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue.
• Anticiper les risques opérationnels, les ruptures de produits ou matériels et sécuriser la continuité de l'activité.
• Participer au déploiement du système de management de la qualité et à la stratégie opérationnelle du site.

Description du poste

Newrest Group, spécialiste des services de restauration, recrute un DIRECTEUR DE PRODUCTION pour mettre en place l’organisation et piloter la production, dans le respect des coûts, délais et qualité.

Vous coordonnerez les ressources humaines et matérielles, assurerez le respect des fiches techniques et des procédures, et veillerez à la sécurité et à la traçabilité tout en animant les équipes et les réunions.