Chef d'Équipe Production Culinaire — Coordination & Qualité

Newrest

Compans

Sur place

EUR 42 000 - 56 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Résumé du poste

Newrest, spécialiste des services à la restauration, recherche un Coordonnateur Food / Chef d'équipe de production culinaire pour coordonner les activités de production et encadrer les équipes. Vous supervisez les indicateurs qualité et sécurité, et assurez la traçabilité et le respect des délais.

Le candidat idéal possède une expérience solide en production logistique alimentaire et sait fédérer les équipes autour des objectifs.

Qualifications

Expérience de 3 à 5 ans en production ou logistique alimentaire.
Expérience confirmée en encadrement ou animation d’équipe.
Maîtrise des fiches techniques et contrôles qualité des plateaux/ trolleys.

Responsabilités

Piloter et coordonner les activités nécessaires à l’atteinte des objectifs fixés.
Suivi de la production en garantissant le respect des délais et des exigences clients.
Préparer et mettre à disposition des équipes tous les documents nécessaires au bon déroulement des opérations.
Analyser les indicateurs de performance et identifier les axes d’amélioration.
Anticiper les ruptures et alerter les services concernés.
S’assurer du bon étiquetage, rangement et traçabilité.
Veiller au respect des fiches techniques et des changements de cycle.
Réaliser des briefings et remonter les situations à risque.