Directeur Multi-Sites - Restauration Durable & Ambitieuse

MASLOW GROUP; Paris; Sur place; EUR 43 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre pro/perso

Mutuelle

Participation transport

Réduction sur la carte

Prime naissance

Soirées d’entreprise

Résumé du poste

Maslow Group recherche un Directeur.trice pour superviser les deux restaurants et l’ensemble des équipes (cuisine et salle, environ 50 personnes). Vous naviguerez entre les lieux, assurant une présence et une efficacité opérationnelle, notamment sur les services de midi, tout en veillant à la qualité et l’image de la marque.

Votre rôle implique le management, le recrutement avec les RH, la gestion des plannings et l’amélioration continue de l’offre, y compris boissons et expérience client, tout

Qualifications

• Expérience significative dans gros établissements en service à table et multi-sites souhaitée.
• Capacité à manager des équipes et à assurer le service en salle et cuisine.

Responsabilités

• Garantir l'ambiance et le style Maslow Group dans les restaurants.
• Veiller à la qualité de service et à l'efficacité opérationnelle.
• Superviser les notes et avis clients et répondre de manière appropriée.
• Participer à la création et renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, soft).
• Veiller au respect des pratiques écologiques et à l’alignement avec les valeurs.
• Manager les équipes, former, recruter avec l’équipe RH, et piloter les entretiens annuels.
• Gérer les plannings et les recrutements, accompagner les intégrations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement

Planification

Service client

Description du poste

Maslow Group recherche un Directeur.trice pour superviser les deux restaurants et l’ensemble des équipes (cuisine et salle, environ 50 personnes). Vous naviguerez entre les lieux, assurant une présence et une efficacité opérationnelle, notamment sur les services de midi, tout en veillant à la qualité et l’image de la marque.

Votre rôle implique le management, le recrutement avec les RH, la gestion des plannings et l’amélioration continue de l’offre, y compris boissons et expérience client, tout