Responsable Multi-Sites

ARABICA France; Paris; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

ARABICA France à Paris recherche un(e) Operations & Project Manager pour accompagner la croissance de ses boutiques. Le candidat idéal aura une expérience solide dans le secteur, en particulier en gestion multi-sites dans un environnement structuré. Les responsabilités incluent la gestion d'équipe, la conformité opérationnelle, et l'optimisation des performances commerciales.

Des compétences en management et en anglais sont indispensables, ainsi qu'une maîtrise des outils comme Excel et BI. Ce poste demande un état d'esprit entrepreneurial avec une présence régulière sur le terrain.

Qualifications

• Expérience solide en café/hospitality, idéalement en réseau structuré.
• Management multi-sites (2 à 3 points de vente) exigé.
• Anglais courant requis comme langue de travail.
• À l'aise sur Excel et outils BI.

Responsabilités

• Management multi-sites incluant recrutement et suivi de conformité.
• Pilotage HACCP et standards opérationnels.
• Optimisation des performances commerciales et budgétaires.
• Gestion centralisée des stocks et réduction des pertes.
• Développement de nouveaux points de vente et initiatives locales.
• Coordination avec des agences pour le marketing.

Connaissances

Management multi-sites

Excellence opérationnelle

Performance commerciale

Stock management

Marketing

Anglais courant

Outils

Excel

Outils BI

Description du poste

Chez % Arabica, nous servons l'un des meilleurs cafés au monde dans des lieux d'exception. Après l'ouverture de notre flagship du Carrousel du Louvre, nos trois boutiques parisiennes (Oberkampf, Le Marais, Carrousel du Louvre) entrent dans une nouvelle phase de structuration et de croissance.

Pour accompagner ce développement, nous recherchons notre Operations & Project Manager, un profil hybride capable d'être à la fois opérationnel sur le terrain et moteur sur des projets transverses.

Votre mission

• Management multi-sites — recrutement, formation et coaching des Assistant Managers et baristas, planning hebdomadaire des trois boutiques, suivi de la conformité sociale.
• Excellence opérationnelle — pilotage HACCP, hygiène, standards de propreté et de présentation, procédures opérationnelles.
• Performance commerciale — atteinte des budgets boutique, optimisation du ticket moyen, productivité aux heures de pointe, déploiement d'initiatives locales.
• Stock management centralisé — commandes, inventaires hebdomadaires et mensuels, pilotage de l'outil (Square), réduction du taux de perte.
• Projets transverses — ouvertures de nouveaux points de vente, développement B2B et wholesale, e-commerce, partenariats de marque et événements coordonnés avec le HQ.
• Marketing — coordination avec l'agence et activation de partenariats locaux.

Le profil que nous cherchons

• Une expérience solide en café / hospitality, idéalement acquise dans un réseau structuré (Starbucks, Pret, Costa, Big Mamma, Paul ou équivalent).
• Une expérience confirmée en management multi-sites (2 à 3 points de vente).
• Anglais courant — c'est notre langue de travail avec le HQ.
• Très à l'aise sur Excel, dashboards et outils BI de base.
• Un état d'esprit entrepreneurial : capable de switcher entre le terrain et la stratégie, hands‑on sans jamais perdre la vision long terme.
• Basé à Paris, en rotation sur les trois boutiques.