Directeur de salle (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Lille; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Raoul Estaminet, estaminet chaleureux et convivial au cœur de Lille, recherche son/sa futur Directeur/Directrice de salle en CDI à 39h.

Vous dirigerez une équipe d’environ 5 personnes, organiserez les services, et veillerez à la satisfaction et à la fidélisation des clients, tout en développant le chiffre d’affaires et le ticket moyen.

Maîtrise des logiciels Zenchef et de l’addition requise; profil terrain, dynamique, autonome et doté d’un bon relationnel.

Qualifications

• Expérience en restauration et en management.
• Sens du service, leadership et autonomie.
• Goût du challenge et capacité à développer le chiffre d’affaires.

Responsabilités

• Management et animation de l’équipe de salle
• Organisation des services
• Accueil et fidélisation de la clientèle
• Développement du chiffre d’affaires et du ticket moyen
• Suivi de la qualité et de la satisfaction client
• Être le relais de la direction sur le terrain

Connaissances

Management d'équipe

Relation client

Gestion et organisation

Aisance commerciale

Outils

Zenchef

Système de caisse

Description du poste

Estaminet de la région proposant une carte de bord de littoral

CHEZ RAOUL ESTAMINET – LILLE RECRUTE

Directeur / Directrice de salle – CDI – 39h

Estaminet chaleureux et convivial au cœur de Lille, Chez Raoul recherche son/sa futur(e) directeur/directrice de salle.

Vous serez responsable de l’animation et du management d’une équipe d’environ 5 personnes, du bon déroulement des services et surtout de la satisfaction et de la fidélisation de notre clientèle.

Nous recherchons une personne de terrain, dynamique, organisée et dotée d’un excellent relationnel, avec une vraie fibre commerciale et l’envie de contribuer au développement du chiffre d’affaires.

Missions principales :

• Management et animation de l’équipe de salle
• Organisation des services
• Accueil et fidélisation de la clientèle
• Développement du chiffre d’affaires et du ticket moyen
• Suivi de la qualité et de la satisfaction client
• Être le véritable relais de la direction sur le terrain

Profil : expérience en restauration et en management, sens du service, leadership, autonomie et goût du challenge.

Vous maîtrisez les logiciels Zenchef et l’addition

CDI – 39h – Lille

Rémunération : 2600 € brut/mois selon expérience + variable sur objectifs.