Directeur de Restaurant — Leadership & Performance

Bertrand Franchise; Auxerre; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Bertrand Franchise recrute un Directeur de restaurant sous la supervision du franchisé ou du superviseur, pour diriger les opérations et le service client selon les standards BURGER KING®. Vous serez responsable du développement des ventes, du management des équipes et du respect des procédures internes.

Vous apporterez une expérience minimum de 5 ans en direction dans la restauration rapide ou distribution, un leadership fort et une passion pour la performance.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que directeur, idéalement dans la restauration rapide ou la distribution.
• Leadership reconnu et capacité à fédérer les équipes.
• Forte orientation performance et atteinte des objectifs.

Responsibilities

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings et attirer/ fidéliser via des actions locales.
• Coordonner et coacher les équipes (40–60 personnes) et développer leurs compétences.
• Garantir le respect de la législation du travail: plannings, recrutement et entretiens de performance, formation et climat social.
• Piloter les indicateurs de gestion: CA, pertes, main-d’œuvre, avis clients, et proposer des actions correctives.
• Garantir les standards BURGER KING® en hygiène et sécurité et optimiser la rentabilité du restaurant.

Skills

Commercial

Performance

Leadership

Polyvalence

Sens de l'humour

Gestion de carrières

Gestion de centre de profit

Job description

Bertrand Franchise recrute un Directeur de restaurant sous la supervision du franchisé ou du superviseur, pour diriger les opérations et le service client selon les standards BURGER KING®. Vous serez responsable du développement des ventes, du management des équipes et du respect des procédures internes.

Vous apporterez une expérience minimum de 5 ans en direction dans la restauration rapide ou distribution, un leadership fort et une passion pour la performance.