Directeur de Restaurant: Leadership et Performance

Enjoy Tacos; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Enjoy Tacos Clermont-Ferrand recherche un Directeur de Restaurant pour assurer la gestion globale de l'établissement, piloter les activités et garantir la satisfaction client.

Vous pilotez les performances économiques, développez les équipes et assurez le respect des standards HACCP et des procédures internes. Manager de terrain, vous fédérez une équipe dynamique et prenez des décisions pour atteindre les objectifs ambitieux dans un environnement exigeant.

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion d'un restaurant.
• Capacité à fédérer une équipe et à fédérer un centre de profit.
• Leadership et sens de l'organisation, orientation résultats.

Responsabilités

• Piloter l'activité du restaurant et garantir son bon fonctionnement.
• Gérer, accompagner et développer une équipe de managers et d'équipiers.
• Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
• Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines.
• Analyser les indicateurs de performance et atteindre les objectifs fixés.
• Garantir le respect des standards, procédures et HACCP.
• Superviser les commandes, les stocks et maîtriser les coûts.
• Assurer le suivi administratif et opérationnel du restaurant.
• Développer satisfaction et fidélisation de la clientèle.
• Être le garant de l'image d'Enjoy Tacos et de l'expérience client.

Connaissances

Leadership

People management

Team development

Recruitment

Planning

KPI analysis

Cost control

HACCP compliance

Customer satisfaction

Description du poste

Enjoy Tacos Clermont-Ferrand recherche un Directeur de Restaurant pour assurer la gestion globale de l'établissement, piloter les activités et garantir la satisfaction client.

Vous pilotez les performances économiques, développez les équipes et assurez le respect des standards HACCP et des procédures internes. Manager de terrain, vous fédérez une équipe dynamique et prenez des décisions pour atteindre les objectifs ambitieux dans un environnement exigeant.