Directeur de restaurant - H/F Bordeaux Le Haillan

Burger King; Tanaïs; Remote; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour superviser le franchiseur et/ou le superviseur, en assurant le service client, le développement des ventes et le management des équipes. Le candidat coordonnera les plannings, le recrutement et les formations tout en garantissant la rentabilité et le respect des standards BURGER KING®.

Le rôle implique d’être ambassadeur de la marque localement, d’animer des actions marketing et d’assurer des performances opérationnelles

Responsibilities

• Accueillir les clients comme des Kings.
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer et fidéliser.
• Être ambassadeur de la marque dans le tissu économique local (emploi, mairies, commerçants).
• Coordonner et coacher les équipes (40 à 60 personnes) au quotidien.
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir les compétences.
• Garantir le respect de la législation du travail et gérer planning, recrutement et évaluations.
• Donner les outils et l’aide opérationnelle sur le terrain.
• Garantir la bonne tenue du restaurant et le respect des standards d’hygiène et sécurité.
• Atteindre les objectifs via le CA, pertes, maind’œuvre, avis clients et proposer des solutions.
• Piloter les ratios d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant.

Job description

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!