Directeur de restaurant - H/F

BURGER KING® FRANCE; Auxerre; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Handi-accueillant

Résumé du poste

BURGER KING® FRANCE recherche un Directeur.trice de restaurant pour piloter l’ensemble des activités d’un établissement franchisé. Vous serez responsable du service client, du développement des ventes et du rayonnement de la marque.

Vous coordonnerez les équipes (40 à 60 personnes), assurerez le recrutement et la formation, et veillerez au respect des procédures et des standards d’hygiène et de sécurité. Ce poste exige un leadership affirmé, au moins 5 ans d’expérience en direction et une

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en direction, idéalement en restauration rapide ou distribution.
• Capacité à fédérer et diriger des équipes (40 à 60 personnes).
• Sens du service client et du développement des ventes.
• Leadership et gestion des indicateurs financiers et opérationnels.
• Capacité à former et développer les compétences des collaborateurs.

Responsabilités

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients et développer les ventes.
• Coordonner et coacher les équipes (40 à 60 personnes) et développer les compétences.
• Garantir le respect des procédures et du cadre légal du travail, et assurer la performance économique du restaurant.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Marketing local

Recrutement

Coaching

Communication

Description du poste

Nous recrutons pour l'un de nos franchisés, qui compte sur nous pour dénicher sa future pépite.

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes:

Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes (parce que sans elles, on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Vous avez:

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous avons:

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.