Directeur de Restaurant Étoilé - Service & Leadership

Vendôm Talents

Bonnieux

Presencial

EUR 80.000 - 110.000

Jornada completa

hace 32 horas

Sé de los primeros/as/es en solicitar esta vacante

Una candidatura completa en un minuto

Currículum y carta de presentación personalizados, listos para enviar.

Supera los filtros ATS

Descripción de la vacante

Vendôm Talents vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur Restaurant Etoilé au sein de Capelongue, La Bastide. Vous piloterez l'accueil et le service tout en garantissant une expérience client irréprochable.

Le candidat idéal maîtrise le français et l'anglais, possède au moins 3 ans d'expérience en hôtellerie de luxe et des connaissances en sommellerie, avec un leadership et un sens du détail avérés.

Formación

Expérience en Hôtellerie de Luxe
Minimum 3 ans sur un poste similaire
Français et Anglais courant
Connaissances en sommellerie
Leadership et sens du détail

Responsabilidades

Garantir une qualité d'accueil exemplaire et une expérience client irréprochable.
Être présent en salle et assurer le bon déroulement du service et le suivi de la satisfaction client.
Gérer les demandes particulières, retours et litiges avec professionnalisme.
Organiser et superviser les services selon les standards de l'hôtel.
Garantir la fluidité du service et identifier les axes d'amélioration.
Encadrer et développer l'équipe.
Établir les plannings dans le respect des procédures internes.
Gérer les encaissements, ouvertures et fermetures de caisse.
Superviser les stocks, approvisionnements et commandes (restaurant, bar, cave).