Chef de Salle Luxe – Service d'Exception & Sommellerie

Vendôm Talents; Bonnieux; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Responsable de Salle au Capelongue, restaurant traditionnel de prestige.

Vous garantirez l’accueil, assurerez le bon déroulement du service et suivrez la satisfaction client, tout en encadrant l’équipe et organisant les plannings.

Profil exigé : expérience en hôtellerie de luxe d’au moins 3 ans, maîtrise du Français et de l’Anglais, et connaissances en sommellerie, le tout dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie de luxe, idéalement gestion de salle.
• Au moins 3 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise du français et anglais courant.
• Connaissances en sommellerie.
• Bonne présentation et leadership.

Responsibilities

• Garantir une qualité d’accueil exemplaire et une expérience client irréprochable.
• Être présent en salle et assurer le bon déroulement du service et le suivi de la satisfaction client.
• Gérer les demandes particulières, retours et litiges avec professionnalisme.
• Organiser et superviser les services selon les standards de l’hôtel.
• Garantir la fluidité du service et identifier les axes d’amélioration.
• Encadrer et développer l’équipe.
• Établir les plannings dans le respect des procédures internes.
• Gérer les encaissements, ouvertures et fermetures de caisse.
• Superviser les stocks, approvisionnements et commandes.

Skills

Leadership

Aisance relationnelle

Sens du détail

Excellente présentation

Français et Anglais courant

Connaissances en sommellerie

Job description

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Responsable de Salle au Capelongue, restaurant traditionnel de prestige.

Vous garantirez l’accueil, assurerez le bon déroulement du service et suivrez la satisfaction client, tout en encadrant l’équipe et organisant les plannings.

Profil exigé : expérience en hôtellerie de luxe d’au moins 3 ans, maîtrise du Français et de l’Anglais, et connaissances en sommellerie, le tout dans un environnement dynamique.