Directeur de Restaurant Adjoint H/F

Groupe la Bonbonnière; Lille; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport 50% titre de transport

Mutuelle Alan

Carte collaboration - réduction repas

Pourboires

Résumé du poste

Groupe La Bonbonnière à Lille recherche un Directeur de Restaurant Adjoint H/F pour rejoindre ses équipes. Sous la supervision du directeur, vous assurez la gestion du restaurant, coordonnez les opérations quotidiennes et veillez à la qualité du service.

Profil recherché : expérience avérée en gestion de la restauration, sens de l'organisation et du service client, leadership et autonomie. CDI, prise de poste en octobre 2026, avantage mutuelle et réductions repas, rémunération selon profil.

Qualifications

• Expérience avérée en gestion de la restauration.

Responsabilités

• Gestion du restaurant et supervision des opérations quotidiennes.
• Recruter, former et gérer le personnel sous la supervision du manager.
• Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat).
• Participer à l'organisation du planning du personnel.
• Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance.
• Veiller au respect de la législation du travail dans son service.
• Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence.
• Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant.
• Superviser le déroulement du service en salle et organiser la coordination avec la cuisine.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Participer activement à la fidélisation du client.
• Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande.

Connaissances

Gestion de la restauration

Organisation et service client

Hygiène et sécurité

Analytique

Dynamisme

Autonomie

Flexibilité

Pédagogie

Esprit d'équipe

Leadership

Aisance relationnelle

Gestion du stress

Description du poste

Directeur de Restaurant Adjoint H/F 59 - Lille

Offre n° 7469497
Directeur de Restaurant Adjoint H/F

• Gestion du restaurant
• Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
• Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
• Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat)
• Participer à l'organisation du planning du personnel
• Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
• Veiller au respect de la législation du travail dans son service
• Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
• Opérationnel
• Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
• Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Participer activement à la fidélisation du client
• Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
• Transmettre son savoir-faire sur le terrain

Profil souhaité

• Expérience avérée en gestion de la restauration
• Sens de l'organisation et du service client
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
• Compétences analytiques
• Dynamisme
• Autonomie
• Flexibilité
• Pédagogie
• Esprit d'équipe
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress

Statut : Agent de maîtrise

Prise de poste : octobre 2026

Coupures : Oui

Disponibilité : Semaine et week-end

Avantages

Rémunération selon profil

• Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
• Mutuelle Alan
• Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
• Pourboires

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Groupe la Bonbonnière

DESCRIPTIONLe Groupe La Bonbonnière, c'est avant tout l'histoire de copains amoureux de la cuisine de leur mamanDe cette amitié gourmande sont nés deux concepts :Les Fils à Maman (pour retomber en enfance autour de plats super réconfortants)et Le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes dans une ambiance très dolce vita).Aujourd'hui, La Bonbonnière, c'est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venirUne aventure qui est loin de s'arrê...