Assistant de Direction H/F

Groupe la Bonbonnière; Lille; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation titre de transport 50%

Carte collaborateur – réduction repas

Résumé du poste

Groupe La Bonbonnière recherche un Assistant de Direction H/F pour son restaurant Les fils à Maman situé à Lille. Vous assisterez le directeur dans la gestion quotidienne et veillerez à la bonne organisation du service.

Vous recruterez et formerez le personnel, gérerez les contrats et planifierez les équipes tout en assurant le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience avérée en gestion de la restauration.
• Sens de l’organisation et du service client.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité.
• Compétences analytiques.

Responsabilités

• Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant.
• Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager.
• Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat).
• Participer à l’organisation du planning du personnel.
• Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance.
• Veiller au respect de la législation du travail dans son service.
• Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence.
• Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant.
• Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
• Participer activement à la fidélisation du client.
• Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande.
• Transmettre son savoir-faire sur le terrain.

Connaissances

Gestion restauration

Organisation

Service client

Hygiène et sécurité

Analytique

Description du poste

Le Groupe La Bonbonnière, c’est avant tout l’histoire de copains amoureux de la cuisine de leur maman

De cette amitié gourmande sont nés deux concepts :
Les Fils à Maman (pour retomber en enfance autour de plats super réconfortants)
et Le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes dans une ambiance très dolce vita).

Aujourd’hui, La Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir

Nous recherchons un Assistant de Direction H/F pour notre restaurant Les fils à Maman , situé à Lille.

Gestion du restaurant

• Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
• Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
• Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
• Participer à l’organisation du planning du personnel
• Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
• Veiller au respect de la législation du travail dans son service
• Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence

Opérationnel

• Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
• Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
• Participer activement à la fidélisation du client
• Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
• Transmettre son savoir-faire sur le terrain

Compétences et connaissances

• Expérience avérée en gestion de la restauration
• Sens de l’organisation et du service client
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Compétences analytiques

Qualités

• Flexibilité
• Pédagogie
• Esprit d’équipe
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress
• Disponibilité : Semaine et week-end
• Rémunération selon profil
• Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
• Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants