Directeur d’Exploitation — Domaine Haut de Gamme & Événements

HOTELRESTAUJOB; Bordeaux; On-site; EUR 90,000 - 140,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un Directeur d’Exploitation pour un domaine de prestige sur la Rive Droite de Bordeaux, combinant restauration, hébergement et événements. Vous pilotez les activités opérationnelles et assurez un niveau d’accueil haut de gamme.

Vous dirigez les équipes, développez l’activité commerciale et garantissez rentabilité et qualité des prestations, tout en veillant à la durée et au rayonnement du domaine.

Qualifications

• Expérience confirmée en direction d’établissement hôtelier, restauration ou réceptif de prestige.
• Maîtrise du management opérationnel et de la gestion économique.
• Sens commercial et capacité à développer des partenariats et réseaux.

Responsibilities

• Piloter le domaine en coordonnant restauration, hébergement et événementiel.
• Développer l’activité par prospection et réseau de partenaires.
• Imaginer de nouvelles propositions pour enrichir l’expérience client.
• Piloter la performance via chiffre d’affaires, marges et budgets.
• Fédérer les équipes et organiser planning et recrutements.
• Veiller à la gestion et à la valorisation du domaine et des espaces extérieurs.
• Garantir la qualité et la conformité des prestations.

Skills

Direction d'hôtel

Management opérationnel

Gestion économique

Développement commercial

Anglais courant

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un Directeur d’Exploitation pour un domaine de prestige sur la Rive Droite de Bordeaux, combinant restauration, hébergement et événements. Vous pilotez les activités opérationnelles et assurez un niveau d’accueil haut de gamme.

Vous dirigez les équipes, développez l’activité commerciale et garantissez rentabilité et qualité des prestations, tout en veillant à la durée et au rayonnement du domaine.