Directeur d'Établissement H/F

Volfoni; Ambronay; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nouvelle aventure professionnelle

Résumé du poste

Volfoni recherche un Directeur d'Établissement h/f pour diriger notre trattoria-pizza italienne. Le poste s\'inscrit dans une ambiance inspirée de la dolce vita et exige de fédérer les équipes de salle et de cuisine autour d\'un projet commun.

En CDI à 35h/semaine, vous prenez en charge la gestion opérationnelle et humaine, le développement commercial et l\'analyse des performances, afin de maintenir l\'objectif de CA et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience indispensable d'1 an dans la restauration traditionnelle.
• Profil Agent de maîtrise requis.
• Capacité à diriger équipes et manage opérationnel.

Responsabilités

• Faire de votre restaurant un lieu convivial.
• Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine.
• Briefer vos équipes avant la prise de terrain et lancer le service.
• Élaborer le plan d'action commercial et animer le calendrier.
• Analyser performances et CA tout en fédérant l'équipe.

Connaissances

Restauration

Leadership

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 7369268
Directeur d'Établissement H/F

POSTE : Directeur d'Établissement H/FDESCRIPTION :Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?Votre challenge :- Faire de votre restaurant un lieu convivial- Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine- Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme- Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier- Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête- Faire monter en puissance vos collaborateurs- Fédérer votre équipe de salle et de cuisinePROFIL :- Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.- Homme d'action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d'énergie.- Votre priorité : jouer collectifLes avantages rayonnants :- Participer à une nouvelle aventure !Vous rêvez de cette Dolce Vita ?Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

VOLFONI : L'ART DE VIVRE À L'ITALIENNEChez Volfoni, l'Italie se vit et se partage. Inspirée des trattorias d'antan, notre cuisine met à l'honneur des recettes authentiques, des produits de qualité et un savoir-faire artisanal. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nous invitons nos clients à un véritable voyage culinaire, entre tradition et modernité.Travailler chez Volfoni, c'est- Évoluer dans un cadre inspiré de la dolce vita, où la convivialité est essentielle- ...