Directeur Adjoint H/F

Groupe Bertrand; Lille; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Paradis du Fruit, restaurant du Groupe Bertrand, recherche un Directeur Adjoint pour soutenir le Directeur et conduire les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à offrir une expérience client de qualité et à optimiser la rentabilité.

Vous superviserez les équipes, gérerez les plannings et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, tout en favorisant une ambiance de travail positive et un service fluide entre cuisine et salle.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service client et de la performance commerciale.

Responsibilities

• Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Superviser et encadrer les équipes pour garantir une expérience client exceptionnelle.
• Participer à l’organisation et au bon déroulement du service.
• Contribuer à la gestion des stocks, des approvisionnements et à l’inventaire.
• Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Analyser les performances et proposer des actions pour atteindre les objectifs commerciaux.
• Accompagner le Directeur dans la gestion des opérations et la rentabilité du restaurant.
• Animer, motiver et former l’équipe pour garantir une ambiance de travail positive.
• Gérer les plannings et la répartition des tâches pour optimiser l’organisation du service.
• Assurer la fluidité de la communication entre les équipes de cuisine et de salle.
• Veiller à l’application des procédures et à l’entretien des locaux.

Job description

Vous avez le leadership et la capacité à soutenir un directeur dans la gestion d’un restaurant ? Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit !

Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d’une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour offrir des moments délicieux à nos clients !

En tant que Directeur Adjoint, vous serez responsable de :

• Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
• Superviser et encadrer les équipes pour garantir une expérience client exceptionnelle
• Participer à l’organisation et au bon déroulement du service
• Contribuer à la gestion des stocks, des approvisionnements et à l’inventaire
• Appliquer et veiller à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Analyser les performances et proposer des actions pour atteindre les objectifs commerciaux

Vos défis :

• Accompagner le Directeur dans la gestion des opérations et la rentabilité du restaurant
• Animer, motiver et former l’équipe pour garantir une ambiance de travail positive
• Gérer les plannings et la répartition des tâches pour optimiser l’organisation du service
• Assurer la fluidité de la communication entre les équipes de cuisine et de salle
• Veiller à l’application des procédures et à l’entretien des locaux