Directeur adjoint en charge de l’Hôtellerie & Restauration (H/F) - CDI

Maisons De Famille; France; Sur place; EUR 52 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Maisons De Famille recherche un Directeur adjoint pour piloter l’hôtellerie et la restauration de la maison Villa Concorde. Vous garantissez la qualité des services et coordonnez les ressources humaines avec le siège et le référent RH.

Vous supervisez les prestations, encadrez les équipes et assurez le respect des normes d’hygiène, tout en pilotant les budgets et les fournisseurs.

Qualifications

• Poste en hôtellerie/restauration de direction adjoint, responsabilités managériales.
• Conduite des ressources humaines: recrutement et planning en collaboration avec siège et RH maison.

Responsabilités

• Superviser les prestations hôtelières (restauration, entretien, lingerie) et la relation avec le partenaire restauration.
• Encadrer et animer les équipes (cuisine, agents hôteliers, linger).
• Piloter les RH: recrutement, formation, planning avec support du siège et du référent RH de la maison.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Piloter des budgets et optimiser les coûts.
• Gérer fournisseurs et prestataires.
• Participer à l'amélioration continue de la qualité de vie des résidents.
• Travailler avec la direction et les équipes soignantes.
• Visites commerciales ponctuelles de l’établissement.

Connaissances

Gestion hôtelière

Leadership d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Dans le cadre d’une création de poste dans notre maison de famille Villa Concorde, nous recherchons un Directeur adjoint qui pilotera les activités d’hôtellerie et de restauration de la maison en contrat à durée indéterminée.

Ce poste est évolutif vers un poste de Direction d’établissement au sein du groupe.

Vos missions

En tant que Directeur(trice) adjoint en charge de l’Hôtellerie & Restauration, vous êtes garant(e) de la qualité des services hôteliers et de restauration de l’établissement. À ce titre, vous :

• Supervisez l’ensemble des prestations hôtelières (restauration, entretien, lingerie) et la relation avec notre partenaire restauration
• Encadrez et animez les équipes (cuisine, agents hôteliers, linger)
• Pilotez la gestion de vos ressources humaines les RH: recrutement, formation, planning avec le support du siège et du référent RH de la maison
• Veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Pilotez des budgets et optimisez les coûts
• Gérez les fournisseurs, les prestataires
• Participez à l’amélioration continue de la qualité de vie des résidents
• Travaillez en collaboration étroite avec la direction et les équipes soignantes
• Faites ponctuellement des visites commerciales de l’établissement