Directeur adjoint de restaurant - H/F

burger_king; Nancy; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

BURGER KING® Nancy recherche un Directeur adjoint de restaurant H/F, rattaché au Directeur. Vous supervisez et coordonnez le personnel, garantissez la qualité de service et l'image de la marque sur le site.

En collaboration avec le Directeur, vous élaborez les plannings, gérez les contrats et les congés, animez les équipes, et suivez les indicateurs de productivité et de vente. Vous assurez le respect des procédures et contribuez à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs tout en

Qualifications

• Expérience en management dans la restauration.
• Connaissance du droit du travail et des procédures disciplinaires.

Responsibilities

• Superviser et coordonner le personnel du restaurant.
• Assurer le respect des procédures et la qualité du service.
• Élaborer et suivre les plannings, contrats et congés du personnel.
• Coach et développer les compétences et performances des équipes.
• Remplacer le Directeur en cas d’absence et analyser les indicateurs de performance et les résultats du restaurant.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des plannings

Recrutement

Formation du personnel

Analyse des performances

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant.

Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

Principales missions

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service.
• Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement.
• De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.