Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Beaune; Sur place; EUR 31 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

BURGER KING France recherche un Directeur adjoint de restaurant H/F rattaché au Directeur, pour assister la gestion du site et superviser le personnel, garantir les normes et l’image BURGER KING®.\n\nSes missions incluent le soutien opérationnel, l'amélioration du service client, l'intégration des procédures, le développement des compétences des équipes, la gestion des plannings et des contrats, le suivi des indicateurs de productivité et de vente.

Responsabilités

• Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et assurer la qualité du service.
• Veiller au respect des procédures d’ouverture et de fermeture.
• Développer les compétences et performances des équipes par l’animation.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence.
• Conduire la gestion des effectifs et des contrats, congés et formation.
• Élaborer les plannings cohérents avec l’activité et les flux.
• Suivre les indicateurs de productivité et de ventes.

Description du poste

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.