Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Sélestat; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le poste de Directeur adjoint de restaurant H/F chez Burger King Services consiste à assister le Directeur pour piloter le site, superviser le personnel et garantir l’image BURGER KING®.

Vous contribuez à la satisfaction client et à la qualité du service, mettez en place des actions correctives, préparez les plannings, suivez les indicateurs et le compte d’exploitation, et remplacez le Directeur en cas d’absence.

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie.
• Connaissance de la législation du travail et des congés.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.

Responsabilités

• Assister le Directeur pour satisfaire la clientèle et assurer qualité de service.
• Respecter les procédures d’ouverture et fermeture du restaurant.
• Développer les compétences et performances des équipes.
• Remplacer le Directeur en cas d’absence.
• Piloter la gestion des effectifs et la législation du travail.
• Établir les plannings en fonction de l’activité du restaurant.
• Analyser le compte d’exploitation et les résultats du restaurant.
• Suivre les indicateurs pour booster productivité et ventes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion du personnel

Formation et développement

Respect des procédures

Formation

BAC+2 en management ou commerce

Outils

Logiciels de paie

Description du poste

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.