Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King France; Limas; On-site; EUR 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Burger King France recherche un Directeur adjoint de restaurant pour assister le Directeur dans la gestion du site et coordonner le personnel. Vous garantissez les normes et l’image BURGER KING tout en animé les équipes et en veillant à la performance du point de vente.

Autodidacte ou diplômé d’un formation supérieure, vous avez au moins cinq années d’expérience en gestion d’un centre de profit et savez mettre en place les actions correctives, assurer le respect des procédures et piloter

Qualifications

• Diplomations non spécifiées mais expérience requise : au moins 5 années dans la gestion d’un centre de profit.
• Capacité à fédérer une équipe et à atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.
• Connaissance des procédures RH et du cadre légal du travail en restauration.
• Compétences en pilotage du compte d’exploitation et en analyse des indicateurs de productivité et de vente.

Responsibilities

• Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir une qualité de service optimale.
• Veiller au respect des procédures et à l’ouverture/fermeture du restaurant.
• Animer et développer les compétences des équipes et accompagner leurs trajectoires professionnelles.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence.
• Contribuer à la gestion des effectifs et à l’application de la législation du travail.
• Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité et les flux.
• Participer au pilotage du compte d’exploitation et analyser les résultats.
• Suivre les indicateurs pour développer productivité et ventes.

Skills

Leadership

Team coordination

People management

Education

Autodidact ou formation supérieure

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.

Vous êtes autodidacte ou issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit).Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d’équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d’évolution qui vous seront offertes.Sachez que chez Burger King, on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.