Directeur adjoint de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Centre-Val de Loire; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

BURGER KING France recherche un Directeur adjoint de restaurant H/F, rattaché au Directeur, pour superviser le personnel et garantir les normes et l’image BURGER KING. Vous assistez le Directeur, assurez le service client et participez à l’optimisation des résultats.

Vous élaborez les plannings, coordonnez les recrutements et formations, et contribuez au pilotage économique et à l’amélioration continue des performances. Poste handi-accueillant et évolutif.

Qualifications

• Expérience d’au moins 5 années en gestion de centre de profit.
• Autonomie et leadership exemplaire.
• Capacité à fédérer et motiver les équipes dans un contexte rapide.

Responsibilities

• Superviser et coordonner le personnel du restaurant et veiller au respect des procédures et des standards BURGER KING.
• Élaborer et piloter les plannings en cohérence avec l’activité et les flux.
• Conduire le recrutement, la formation et la gestion des absences et congés.
• Analyser les résultats économiques et piloter les indicateurs de performance et de productivité.
• Assurer la continuité des opérations et remplacer le Directeur en cas d’absence.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Orientation résultats

Education

Formation supérieure

Job description

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix.

Mission

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l'image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l'animation de des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d'absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.

Profil

Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit).

Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes.

Sachez que chez Burger King, on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership

Mot du recruteur

En plus d'une rémunération attractive incluant salaire fixe, prime(s) variable(s) selon poste, avantages, mutuelle, nos programmes de développement des compétences et de formations vous permettront de grandir et d'évoluer rapidement. Horaires : Disponible le week-end Horaires flexibles Nous vous attendons avec impatience !

Mathilde BOULLE

RRH