Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Friauville; Hybrid; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Burger King France recherche un Directeur adjoint de restaurant (H/F) pour assister le Directeur dans la gestion quotidienne du site et superviser les équipes. Garant des normes et de l’image BURGER KING®, vous contribuez à la satisfaction client et au maintien des procédures.

Vous participez au développement des compétences du personnel, au pilotage des plannings et à l’analyse des résultats du restaurant, tout en assurant la continuité du service en cas d’absence du Directeur.

Qualifications

• Expérience en management d’équipe dans la restauration rapide ou hôtellerie souhaitée.
• Bonne connaissance des procédures et normes d’un restaurant.
• Aptitude à la planification et à l’encadrement du personnel.
• Capacité à intervenir en cas d’absences et à assurer la continuité du service.

Responsibilities

• Assister le Directeur dans la supervision et la coordination du personnel.
• Garantir le respect des procédures et de l’image de BURGER KING® sur le site.
• Contribuer au développement des compétences et à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence et participer à la gestion des plannings et de l’activité.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.