Directeur Adjoint de Restaurant de Plage - Côte d'Azur

CØMPΛNIUMHospitality; Cannes; Sur place; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Résumé du poste

CØMPΛNIUM Hospitality recherche pour un établissement haut de gamme sur la Côte d'Azur un Assistant Restaurant Manager / Directeur(trice) Adjoint(e) de Restaurant de Plage, CDI – poste à l'année.

Vous serez le bras droit du Directeur, avec une forte présence opérationnelle, supervision des services, gestion des équipes et du chiffre d'affaires, et garantie des standards de service pour une clientèle française et internationale exigeante.

Qualifications

• Expérience solide en restauration haut de gamme ou luxe.
• Capacité à être le bras droit du Directeur et à prendre le relais en son absence.
• Anglais professionnel indispensable et bon relationnel avec une clientèle internationale.

Responsabilités

• Participer au pilotage des opérations du restaurant et de la plage.
• Être le numéro 2 opérationnel et assurer le relais en l'absence du Directeur.
• Superviser les opérations quotidiennes et garantir la fluidité des services.
• Encadrer, accompagner et fédérer les équipes, participer au recrutement et à la formation.
• Contribuer à l'élaboration des plannings et garantir les niveaux de service et de rentabilité.

Connaissances

Restauration haut de gamme

Gestion d'équipes

Service client

Anglais professionnel

Description du poste

CØMPΛNIUM Hospitality recherche pour un établissement haut de gamme sur la Côte d'Azur un Assistant Restaurant Manager / Directeur(trice) Adjoint(e) de Restaurant de Plage, CDI – poste à l'année.

Vous serez le bras droit du Directeur, avec une forte présence opérationnelle, supervision des services, gestion des équipes et du chiffre d'affaires, et garantie des standards de service pour une clientèle française et internationale exigeante.