Directeur Adjoint Restauration – Hôtellerie de Luxe

Oetker Hotel Management Company GmbH; Antibes; On-site; EUR 42,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités nourriture 191.4€

Nourriture et indemnités

Mutuelle et prévoyance

Parking personnel

Job summary

Hôtel du Cap-Eden-Roc, palace mythique de la Côte d’Azur, recrute un chef de service pour le département restauration. Vous encadrez les équipes, assurez l’expérience client et coordonnez les activités liées aux événements et privatisations.

Profil recherché: diplôme en hôtellerie et au moins 2 ans d’expérience en management opérationnel dans un hôtel de même catégorie; sens du service haut de gamme, aptitude au travail en équipe et discrétion.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie exigé.
• Expérience significative (2 ans min) comme chef de service dans un département restauration d’un hôtel de même catégorie.
• Savoir-être: dynamisme, communication, esprit d’équipe et discrétion.

Responsibilities

• Suivre la qualité de service, l’accueil et l’expérience client sur l’ensemble des points de vente restauration.
• Accompagner les équipes, contrôler les standards et proposer des axes d’amélioration.
• Coordonner les adaptations d’activité liées aux contraintes météo, techniques ou organisationnelles.
• Superviser les prestations spécifiques: événements, villas, cabanes, groupes et privatisations.
• Suivre les indicateurs d’activité, les objectifs de chiffre d’affaires et les actions associées.
• Gérer stocks, matériel, achats, devis, fournisseurs et besoins opérationnels.
• Veiller au respect des standards de service, hygiène et sécurité.

Skills

Management opérationnel

Relation client haut de gamme

Coordination interservices

Education

Diplôme en hôtellerie

Job description

Hôtel du Cap-Eden-Roc, palace mythique de la Côte d’Azur, recrute un chef de service pour le département restauration. Vous encadrez les équipes, assurez l’expérience client et coordonnez les activités liées aux événements et privatisations.

Profil recherché: diplôme en hôtellerie et au moins 2 ans d’expérience en management opérationnel dans un hôtel de même catégorie; sens du service haut de gamme, aptitude au travail en équipe et discrétion.