Diététicien H/F

Wink; Lorient; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

AGORA 2R recherche un(e) diététicien(ne) pour un remplacement au sein de ses services de restauration collective (scolaire et EHPAD) en Bretagne. Vous concevrez des menus conformes au GEMRCN et assurerez la traçabilité diététique et l’hygiène sur les sites.

Vous participerez aux commissions menus, rédigerez les comptes rendus et effectuerez des audits lorsque nécessaire, tout en garantissant la qualité du service et la satisfaction des convives.

Qualifications

• Diététicien(ne) diplômé(e) exigé(e).
• Bonne connaissance du GEMRCN et des menus scolaires.
• Aptitude à travailler en équipe et à communiquer avec les clients.

Responsabilités

• Établir les menus conformes au GEMRCN pour les établissements scolaires et EHPAD.
• Participer aux commissions menus chez les clients et rédiger les CR.
• Suivre le volet diététique des sites et veiller à l’hygiène et sécurité.

Connaissances

Diététique

Relation client

Organisation

Formation

Diplôme de diététicien(ne)

Description du poste

AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire à statut associatif, professionnels de la restauration collective depuis 1964, nous travaillons principalement avec les collectivités, en restauration scolaire et pour les établissements médico-sociaux.

AGORA 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients.

Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients.

Nous recherchons un(e) diététicien(ne) pour un remplacement.

Vos missions seront :

• Établir les menus en conformité avec le GEMRCN pour les établissements scolaires, EHPAD...
• Assister aux commissions menus chez les clients
• Faire le suivi diététique des sites ;
• Assister aux commissions restaurant et rédiger les comptes rendus des réunions
• Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur sur les sites;
• Réaliser des audits d'hygiène au besoin en cas de nécessité ;
• Contrôler la réalisation des plans d'actions suite aux passages DDPP et laboratoire ;
• Garantir la qualité du service restauration.

Agora 2R recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) de cuisine, titulaire d’une formation diplômante de diététicien.

Votre sens du service, votre exigence professionnelle et votre capacité à créer une relation de confiance avec vos interlocuteurs sont reconnus.

Attaché(e) à la satisfaction des convives, vous placez la qualité des prestations, le respect des engagements et le plaisir gustatif au cœur de votre action quotidienne.