Désosseur Boucher Industriel — Matin, Froid

Actual group; Castres; Hybride; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual group recherche pour son client un Boucher désosseur (h/f) en poste industriel. Vous effectuerez les opérations de découpe (désossage, dégraissage, parage) sur la viande et veillerez au respect du cahier des charges, des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Poste du lundi au vendredi, horaires du matin. Titulaire du CAP Boucherie et d'une première expérience dans ce domaine, vous maîtrisez les techniques de découpe et l'utilisation des couteaux en milieu industriel.

Qualifications

• CAP Boucherie requis et expérience dans le métier.
• Maîtrise des techniques de découpe (désossage, parage, dégraissage).
• Connaissance des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité en milieu industriel.
• Capacité à travailler en équipe et dans un environnement froid.

Responsabilités

• Effectuer les opérations de découpe industrielle (désossage, dégraissage, parage) sur de la viande.
• Assurer propreté et entretien du poste de travail et des outils (couteaux, EPI).

Connaissances

Désossage

Découpe industrielle

Parage

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Boucherie

Outils

Couteaux professionnels

EPI - Equipement de Protection Individuelle

Description du poste

Actual group recherche pour son client un Boucher désosseur (h/f) en poste industriel. Vous effectuerez les opérations de découpe (désossage, dégraissage, parage) sur la viande et veillerez au respect du cahier des charges, des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Poste du lundi au vendredi, horaires du matin. Titulaire du CAP Boucherie et d'une première expérience dans ce domaine, vous maîtrisez les techniques de découpe et l'utilisation des couteaux en milieu industriel.