Boucher désosseur (H/F)

Actual group; Castres; Hybrid; EUR 20,000 - 25,000; Full time

Job summary

Actual group recherche pour son client un Boucher désosseur (h/f) en poste industriel. Vous effectuerez les opérations de découpe (désossage, dégraissage, parage) sur la viande et veillerez au respect du cahier des charges, des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Poste du lundi au vendredi, horaires du matin. Titulaire du CAP Boucherie et d'une première expérience dans ce domaine, vous maîtrisez les techniques de découpe et l'utilisation des couteaux en milieu industriel.

Qualifications

• CAP Boucherie requis et expérience dans le métier.
• Maîtrise des techniques de découpe (désossage, parage, dégraissage).
• Connaissance des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité en milieu industriel.
• Capacité à travailler en équipe et dans un environnement froid.

Responsibilities

• Effectuer les opérations de découpe industrielle (désossage, dégraissage, parage) sur de la viande.
• Assurer propreté et entretien du poste de travail et des outils (couteaux, EPI).

Skills

Désossage

Découpe industrielle

Parage

Hygiène et sécurité

Education

CAP Boucherie

Tools

Couteaux professionnels

EPI - Equipement de Protection Individuelle

Job description

Nous recherchons pour notre client un Boucher désosseur (h/f).

Vos missions

• Effectuer les opérations de découpe industrielle (désossage, dégraissage, parage) sur de la viande
• Respecter scrupuleusement le cahier des charges : règles d'hygiène, sécurité, traçabilité et rendement matière

Assurer la propreté et l'entretien du poste de travail et des outils professionnels (couteaux, EPI).

Poste du lundi au vendredi, travail en horaires du matin.

Titulaire du CAP Boucherie, vous possédez une première expérience dans ce domaine.

Vous maîtrisez des techniques de découpe et de l'utilisation des couteaux en milieu industriel.

Dynamique, vous avez l'esprit d'équipe et la capacité à travailler dans un environnement froid.