Demi-chef de Rang (H/F)

Hotel Grandes Rousses; France; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri et logé

Résumé du poste

Le demi-chef de rang au sein de l'Hôtel Les Peupliers exerce un rôle polyvalent, pouvant évoluer vers commis ou chef de rang en cours de confirmation. Premier acteur de la qualité de service, il contribue au développement du chiffre d'affaires et garantit une expérience conforme aux standards de la direction.

Missions: dresser les tables, accueillir et reconnaître les clients, connaître la carte, travailler en binôme avec un commis, assurer le service et transmettre les retours aux managers.

Qualifications

• Culture de l'hôtellerie haut de gamme et standards d'exigence.
• Présentation impeccable, sourire et savoir-être requis.
• Organisé, dynamique et volontaire.
• Observateur, sens du détail et à l'écoute.
• Maîtrise d'au moins une langue étrangère, préférence anglais.

Responsabilités

• Dresser les tables selon les procédures du maître d'hôtel et garantir un service efficace.
• Accueillir les clients et les reconnaître selon les normes de l'entreprise.
• Connaître parfaitement la carte et ses ingrédients, leur provenance et la saisonnalité.
• Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients.
• Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires.
• Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal.
• Connaître les menus et conseiller le client sur ses envies.
• Prendre une commande en français et au minimum en anglais.
• Assurer la qualité de service et transmettre retours aux équipes de managers.
• Veiller à la tenue des uniformes et à l'hygiène corporelle.
• Utiliser le matériel fourni avec soin.
• Tenir les postes de travail propres.

Connaissances

Anglais

Description du poste

Saison Hivernale 2026-2027

Rôle

Le demi-chef de rang a un rôle polyvalent. Il doit pouvoir, selon l'activité, prendre un poste de commis qu'il doit maitriser, ou de chef de rang, en cours de confirmation. Premier acteur de la qualité de service, il doit offrir une expérience en accord avec les standard mis en place par la direction. Bon vendeur, il prend activement part au développement du chiffre d'affaires.

Missions

• Dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d'hôtel et ses assistants. Contrôler la propreté des zones d'accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un service efficace
• Accueillir les clients et les reconnaître selon les normes de l'entreprise
• Connaître parfaitement la carte, et les ingrédients qui la compose, leur provenance et la saisonnalité.
• Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients
• Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires.
• Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients.
• Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies.
• Être en mesure de prendre une commande, en français et a minima en anglais
• S'assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes de manager.
• Veiller à la bonne tenue des uniformes et de son apparence, ainsi que de son hygiène corporelle.
• Utiliser le matériel fourni par l'entreprise avec soin.
• Tenir les postes de travail propres

Profil recherché et qualités attendues

• Vous avez la culture de l'hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture.
• Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail.
• Vous êtes organisé, dynamique et volontaire
• Vous êtes observateur et avez le sens du détail
• Vous êtes à l'écoute
• Vous avez la maîtrise d'au moins une langue étrangère de préférence l'anglais

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure possible

Poste nourri et logé

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers.

Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !