Barman/aid (H/F)

Hotel Grandes Rousses; France; Sur place; EUR 20 088 - 31 248; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et repas fournis

Résumé du poste

L’Hôtel Les Peupliers, établissement familial et raffiné à Courchevel Le Praz, recrute un barman polyvalent. En contact permanent avec la clientèle, vous produisez et servez les boissons en suivant les fiches techniques et participez à l’approvisionnement et à la gestion des stocks.

Ce poste offre un travail en coupure, logement et repas sur place, avec des missions liées au développement des créations et à la satisfaction client. Anglais opérationnel et sens du service attendus.

Qualifications

• Expérience souhaitée en bar hôtelier haut de gamme.
• Capacité à préparer et servir cocktails selon fiches techniques.
• Bon relationnel client et anglais opérationnel souhaité.

Responsabilités

• Approvisionner le bar quotidiennement selon les fiches de commande.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes, en collaboration avec le responsable.
• Assurer la mise en place du bar, la production, le nettoyage et l’approvisionnement du poste.
• Veiller à la propreté des espaces de stockage et des réfrigérateurs selon les normes.
• Conseiller la clientèle et proposer des créations adaptées aux envies.

Connaissances

Cocktails classiques

Anglais (commandes)

Mémoire visuelle

Organisation

Service client

Outils

POS système

Fiches techniques bar

Description du poste

Saison Hivernale 2026-2027 Hôtel Les Peupliers****Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le PrazNiché au coeur du village de Courchevel Le Praz, l'Hôtel Les Peupliers**** est l'un des plus anciens établissements de la station, transmis depuis trois générations au sein d'une même lignée de propriétaires passionnés. Avec ses 32 chambres et suites, un spa confidentiel, deux adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité des remontées mécaniques, il séduit une clientèle fidèle, attachée à son atmosphère chaleureuse et à son ancrage local. La Table de Mon Grand-Père propose une cuisine maison, généreuse et de saison, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas de l'établissement, L'Étable des Lys prend place dans une ancienne étable du village et met à l'honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique. Intégré à La Maison Pinturault, collection d'adresses authentiques à Courchevel, l'Hôtel Les Peupliers**** en partage les valeurs : l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable.

Rôle :

En contact permanent avec la clientèle, le barman produit et sert les boissons avec soin et régularité. Il maîtrise les cocktails classiques et sait suivre nos fiches techniques pour réaliser nos créations maison. Curieux et à l'écoute des tendances, il enrichit continuellement ses connaissances afin de pouvoir composer sur mesure.

Missions :

• Approvisionner le bar quotidiennement selon les fiches de commande établies par le responsable ou selon les besoins identifiés.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes, en collaboration avec le responsable.
• Assurer la mise en place du bar avant les services, la production, le nettoyage et l'approvisionnement de son poste de travail.
• Veiller à la bonne tenue des espaces de stockage et des réfrigérateurs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Prendre les commandes, réaliser les cocktails classiques et créations, servir les boissons, assurer la facturation et le suivi jusqu'au règlement.
• Conseiller la clientèle grâce à une parfaite connaissance de la carte et des produits, être capable de proposer des créations adaptées aux envies du client et aux produits disponibles.
• Participer au développement de l'offre du bar en étant force de proposition sur les créations, suggestions et mises en avant des produits.
• Garantir une expérience client de qualité, personnalisée et conforme aux standards de l'établissement.
• Veiller à la propreté des zones de consommation et du matériel.
• Débarrasser et redresser les tables du bar et des terrasses.
• Assurer le respect des procédures d'ouverture et de fermeture du bar.
• Participer aux inventaires.

Compétences du poste :

Savoir-faire :

• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence
• Faire preuve de mémoire visuelle auprès des clients habitués
• Connaître les cocktails classiques, créations et alcools que propose le bar
• Savoir prendre une commande en Anglais

Savoir-être :

• Être souriant, disponible, discret, agréable
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Avoir un langage adapté
• Être à l'écoute
• Se conformer aux règles de sécurité

Attention cette liste n'est pas exhaustive, des missions ponctuelles sortant de ce cadre peuvent survenir selon l'activité et sur décision du chef de service ou de la direction.

Profil recherché et qualités attendues :

• Vous avez la culture de l'hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture.
• Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail.
• Vous êtes organisé, dynamique et volontaire
• Vous êtes observateur et avez le sens du détail
• Vous êtes à l'écoute et avez l'esprit d'un leader

Attention cette liste n'est pas exhaustive, des missions ponctuelles sortant de ce cadre peuvent survenir selon l'activité et sur décision du chef de service ou de la direction.

Travail en coupure/continu

Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers.

Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !