Demi-chef de partie Restaurant Gastronomique H/F

Les Lumières Versailles; Versailles; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime e-reputation

Remboursement Pass Navigo

Formation interne

Tarifs préférentiels Relais & Châteaux

Uniforme fourni

Repas sur place

Remboursement parking

Résumé du poste

L’Hôtel Les Lumières, Relais & Châteaux 5 étoiles face au Château de Versailles, recrute pour sa brigade le Chef de cuisine, sous la direction du Chef Antoine Bonnafous.

La cuisine est bourgeoise et technique, valorisant les produits des terroirs français et de saison; vous assisterez votre Chef de partie dans la mise en place et le service à La Table des Lumières. L’établissement est ouvert les soirs du mardi au samedi de 14h30 à 23h.

Responsabilités

• Vous assisterez votre Chef de partie dans la mise en place et le service des mets à La table des Lumières.
• Le Chef vous fera découvrir une cuisine bourgeoise et technique, mettant en valeur les produits des terroirs français et de saison.

Description du poste

Intégrez l'équipe des Lumières, hôtel5* Relais&Châteaux, situé face au Château de Versailles.

L’hôtel Les Lumières est construit dans un bâtiment inscrit aux monuments historiques dont la façade classée donne directement sur la Place d’Arme devant la Cour Royale du Château de Versailles. Classé 5 étoiles, il offrira 31 chambres et suites, 3 espaces de restauration (dont La Galerie des Lumières, La Table des Lumières et une grande esplanade devant l’hôtel donnant directement sur le château), deux salons séminaires et un espace bien-être

Nos valeurs : Authenticité - Esprit de famille - Vivre en conscience

Nous rejoindre c'est :

• profiter de sa vie en dehors du travail avec des horaires en continu et des repos toujours consécutifs.
• déjeuner ou diner à la cafétéria du personnel
• revêtir un uniforme fourni et entretenu par l'hôtel (chaussures inclus)
• réaliser avec toute l'équipe de l'hôtel un service de qualité et bénéficier d'une prime e-reputation de 100€ brute par mois.
• découvrir l'ensemble des maisons 2L Collection et Relais&Châteaux avec des tarifs préférentiels
• bénéficier d'un remboursement à 100% de son Pass Navigo ou de son abonnement parking
• être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie et évoluer grâce au plan de développement des compétences 2LCollection.

Rejoignez la brigade du Chef Antoine Bonnafous en CDI dès mi-novembre !

Venez intégrer la brigade du Chef Antoine Bonnafous. Après avoir parcouru les cuisines de Palaces et autres maisons haut de gamme, il rejoint l'Hôtel Les Lumières, en tant que Chef de cuisine.

Le Chef vous fera découvrir une cuisine bourgeoise et technique, mettant en valeur les produits des terroirs français et de saison.

Vous assisterez votre Chef de partie dans la mise en place et le service des mets à La table des Lumières.

Ce restaurant est ouvert uniquement les soirs du mardi au samedi de 14h30 à 23h.

Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l’importance de consommer de manière responsable et engagé(e) dans la réduction du gaspillage alimentaire.

Votre passion pour la gastronomie française de renom, votre sens du détail, votre capacité d’organisation et de leadership ainsi que votre esprit de solidarité seront les clés de votre réussite parmi nous…

…Sans oublier : votre incroyable talent ? Vous avez le palais aussi affûté que vos couteaux !