Commis de cuisine H/F

Les Lumières Versailles; Versailles; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime e-réputation 100 € brut par mois

Prime de cooptation 600€

Repas du personnel

Uniforme fourni et entretenu

Remboursement Pass Navigo ou parking

Formation en interne via 2L Académie

Job summary

Les Lumières Versailles recherche un commis de cuisine au petit déjeuner pour renforcer la brigade Galerie des Lumières. Horaires en continu de 6h30 à 14h45, avec production culinaire et respect des normes d’hygiène pour servir une clientèle exigeante.

Issu(e) d’une formation pâtisserie, vous avez une expérience similaire et vous participez activement à la réduction du gaspillage alimentaire, tout en travaillant aux côtés d’une équipe dévouée et dynamique.

Qualifications

• Formation pâtisserie et expérience à un poste similaire.
• Connaissance des normes d’hygiène et de qualité de service.
• Sens écologique et réduction du gaspillage alimentaire.
• Capacité d’organisation et leadership.

Responsibilities

• Production culinaire au petit déjeuner et conservation des plats.
• Application des normes d’hygiène et qualité de service.
• Travailler avec la brigade Galerie des Lumières sur des produits locaux et de saison.
• Contribuer à une démarche écologique et à la réduction du gaspillage alimentaire.

Skills

Pâtisserie

Hygiène alimentaire

Organisation

Leadership

Conscience écologique

Education

Formation pâtisserie

Job description

Intégrez l’équipe des Lumières, hôtel 5* Relais & Châteaux, idéalement situé face au Château de Versailles.

L’hôtel Les Lumières prend place dans un bâtiment inscrit aux Monuments Historiques, dont la façade classée s’ouvre directement sur la Place d’Armes, face à la Cour Royale du Château de Versailles. Classé 5 étoiles, il propose 31 chambres et suites, trois espaces de restauration — La Galerie des Lumières, La Table des Lumières ainsi qu’une vaste esplanade offrant une vue exceptionnelle sur le Château — deux salons séminaires, un espace bien-être dédié à la détente.

Nos valeurs :

Authenticité – Esprit de famille – Vivre en conscience

Nous rejoindre, c’est :

• Profiter d’un équilibre de vie grâce à des horaires en continu et des repos toujours consécutifs.
• Déjeuner ou dîner à la cafétéria du personnel.
• Porter un uniforme fourni et entretenu par l’hôtel (chaussures incluses).
• Offrir, aux côtés de toute l’équipe, un service d’excellence et bénéficier d’une prime e-réputation de 100 € brut par mois.
• Une prime de cooptation à hauteur de 600€.
• Découvrir l’ensemble des maisons 2L Collection et Relais & Châteaux à des tarifs préférentiels.
• Bénéficier du remboursement à 100 % du Pass Navigo ou de l’abonnement parking.
• Être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie et évoluer grâce au plan de développement des compétences 2L Collection.

Rejoignez la brigade des Lumières en CDI dès maintenant en tant que commis de cuisine au petit déjeuner avec des horaires en continu de 6h30 à 14h45.

Après avoir parcouru les cuisines de Palaces et autres maisons haut de gamme, Le Chef Antoine Bonnafous vous fera découvrir sa cuisine bourgeoise et technique, mettant en valeur les produits des terroirs français et de saison.

Au sein de la brigade de la Galerie des Lumières, vous êtes en charge de la production culinaire et de leur conservation. Vous êtes garant de l’application des normes d’hygiène et de la qualité de service pour la clientèle.

Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l’importance de consommer de manière responsable et engagé(e) dans la réduction du gaspillage alimentaire.

Votre passion pour la pâtisserie française, votre sens du détail, votre capacité d’organisation et de leadership ainsi que votre esprit de solidarité seront les clés de votre réussite parmi nous…

…Sans oublier : votre incroyable talent ? Vous avez le palais aussi affûté que vos couteaux !

Issu(e) d’une formation de pâtisserie, vous avez une expérience significative à un poste similaire.