Demi-Chef de partie H/F

Pichet Immobilier Services; Chartres; Sur place; EUR 23 140 - 28 283; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Paniers repas

Résumé du poste

All Suites Hôtel Chartres recherche un Demi-Chef de Partie H/F pour renforcer sa brigade en cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de Cuisine, vous assurerez la préparation et la mise en place, veillerez à l'hygiène HACCP et participerez à la qualité des plats servis au sein d'un service fluide et de qualité.

Temps de travail: 39h. Rémunération brute annuelle: à partir de 25 711,94€ + paniers repas.

Qualifications

• Expérience en poste similaire en restauration souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux flux de service.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la mise en place des produits.
• Participer à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques.
• Veiller au bon fonctionnement de votre poste de travail.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des préparations et des produits utilisés.
• Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.

Connaissances

Mise en place

Préparation des plats

Hygiène HACCP

Travail en brigade

Contrôle qualité

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture de notre All Suites Hôtel *** situé à Chartres, nous recherchons notre :

DEMI-CHEF DE PARTIE H/F

Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de Cuisine, vous serez amené(e) à :

• Assurer la préparation et la mise en place des produits.
• Participer à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques.
• Veiller au bon fonctionnement de votre poste de travail.
• Garantir le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des préparations et des produits utilisés.
• Participer au rangement, au nettoyage et à l\'entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en étroite collaboration avec l\'ensemble de la brigade afin d\'assurer un service fluide et de qualité.

Temps de travail : 39h

Rémunération brute annuelle : à partir de 25 711.94€ + paniers repas