Demi-chef de Partie — Gastronomique Palace

Hotel Grandes Rousses; France; Hybride; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Ambiance chaleureuse et respectueuse

Equipe complète

Résumé du poste

Royal Champagne Hotel & Spa recherche un Demi-Chef de Partie pour renforcer sa brigade dans son restaurant gastronomique 1* à Champillon. Vous élaborez les préparations culinaires avec le Chef et le Sous-Chef, et vous assurez la mise en place, le nettoyage et la sécurité des espaces.

À deux ans d’expérience dans un restaurant gastronomique, vous apportez votre énergie positive et votre volonté d’excellence. Rejoignez une brigade soudée et performante dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Expérience de deux ans dans un restaurant gastronomique sur un poste équivalent.
• Compétiteur dans l’âme, vous cherchez l’excellence.
• De nature joyeuse et positive et vous partagez les valeurs de camaraderie de la brigade.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de Partie et/ou le Sous Chef.
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie.
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels.
• Animer sa partie sous la supervision d’un Chef de Partie et favoriser une bonne ambiance de travail.

Connaissances

Expérience 2 ans

Cuisine gastronomique

Esprit d'équipe

Description du poste

Royal Champagne Hotel & Spa recherche un Demi-Chef de Partie pour renforcer sa brigade dans son restaurant gastronomique 1* à Champillon. Vous élaborez les préparations culinaires avec le Chef et le Sous-Chef, et vous assurez la mise en place, le nettoyage et la sécurité des espaces.

À deux ans d’expérience dans un restaurant gastronomique, vous apportez votre énergie positive et votre volonté d’excellence. Rejoignez une brigade soudée et performante dans un cadre d’exception.