Demi Chef de Partie — Cuisine Hôtel 4★, Banquets & Service

Accor; Nice; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4 étoiles en France recherche un demi chef de partie pour rejoindre sa brigade de cuisine. Le candidat idéal aura une formation professionnelle en cuisine et une première expérience, assurant la qualité de la production culinaire pour le restaurant et les événements. Les missions incluent la préparation, la cuisson et la présentation des plats. Une attention particulière à la propreté, l'organisation et le travail d'équipe est essentielle. Ce poste offre la possibilité d'évolution au sein d'un groupe hôtelier prestigieux.

Qualifications

• Première expérience significative en établissement hôtelier ou restaurant de standing.
• Capacité à travailler sous pression.
• Volonté d’évolution au sein d’un groupe hôtelier.

Responsabilités

• Réaliser les mises en place et préparations préliminaires.
• Assurer les cuissons, dressages et envois selon les standards de présentation.
• Veiller à la constance et à la qualité des plats servis.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Organisation

Sens du service

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP/BTS Cuisine ou équivalent

Description du poste

Un hôtel 4 étoiles en France recherche un demi chef de partie pour rejoindre sa brigade de cuisine. Le candidat idéal aura une formation professionnelle en cuisine et une première expérience, assurant la qualité de la production culinaire pour le restaurant et les événements. Les missions incluent la préparation, la cuisson et la présentation des plats. Une attention particulière à la propreté, l'organisation et le travail d'équipe est essentielle. Ce poste offre la possibilité d'évolution au sein d'un groupe hôtelier prestigieux.