Demi-Chef de Partie — Gastronomie Bourguignonne

Château Sainte Sabine; Sainte-Sabine; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Repas fourni

Job summary

Château Sainte Sabine recherche un Demi-Chef.fe de partie pour le Restaurant Le Lassey, afin de jouer un rôle central dans la production des mets du restaurant Gastronomique.

Vous rejoindrez une équipe de 8 personnes et serez amené.e à préparer les produits, garantir leur qualité et respecter les règles d’hygiène selon les standards de l’établissement. Contrats CDD puis CDI possibles, logement et repas fournis.

Qualifications

• Être réactif(ve) et rigoureux(se).
• Avoir un fort esprit d’équipe et curiosité.
• Maîtriser la qualité des produits et un grand nombre de techniques culinaires.
• Organiser son travail de manière optimale.

Responsibilities

• Assurer la préparation des produits et la mise en place.
• Garantir la qualité des plats et le respect des règles d’hygiène.
• Participer à la supervision et l’encadrement des commis et stagiaires.
• S’adapter aux standards des deux restaurants du groupe.

Skills

Réactivité

Rigueur

Esprit d’équipe

Curiosité

Qualité des produits

Techniques culinaires

Organisation du travail

Job description

Château Sainte Sabine recherche un Demi-Chef.fe de partie pour le Restaurant Le Lassey, afin de jouer un rôle central dans la production des mets du restaurant Gastronomique.

Vous rejoindrez une équipe de 8 personnes et serez amené.e à préparer les produits, garantir leur qualité et respecter les règles d’hygiène selon les standards de l’établissement. Contrats CDD puis CDI possibles, logement et repas fournis.