Demi-chef de partie en CDD de Janvier à Août 2027

Sofitel; Paris-l'Hôpital; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Jours fériés sans ancienneté

13e mois après 3 mois d'ancienneté

Indemnités nourriture 191.40€/mois

Remboursement transport 80%

Mutuelle COLONNA Facility

Programme ALL HEARTISTS (Réductions)

Cooptation 400€

Résumé du poste

Le Scribe, un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, recrute un Demi-chef de partie en CDD de janvier à août 2027. Poste en cuisine haut de gamme, organisation du travail sur 5 jours travaillés et 2 jours de repos, avec pour mission d’assister dans la fabrication et le dressage des plats et de transmettre le savoir aux commis et stagiaires.

Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide, tout en veillant au respect strict des normes d’hygiène et sécurité.

Qualifications

• Expérience minimum en cuisine haut de gamme: 2 ans.
• Niveau d'études: Bac (Techno/Pro/Général).
• Langues requises: Français.

Responsabilités

• Assister dans la fabrication et le dressage des plats.
• Transmettre son savoir aux commis, apprentis et stagiaires.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité.

Connaissances

Cuisine haut de gamme

Hygiène & sécurité

Dressage plats

Formation

Bac professionnel / Bac techno / Bac général

Description du poste

Description de l'entreprise

L’hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar \"RIVAGES\" et le comptoir-boutique \"SCRIBE & Cie\", un fitness et des salles de soins.

Description du poste

CDD de Janvier à Août 2027.

Nous recrutons, un Demi-chef de partie en CDD de Janvier à Août 2027.

Missions

• Assister dans la fabrication et le dressage des plats


• Transmettre son savoir aux commis, apprentis et stagiaires


• Collaborer efficacement avec les membres de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité


• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité

Organisation de travail : 5 jours travaillés / 2 jours de repos

Qualifications

• Expérience minimum en cuisine haut de gamme: 2 ans


• Niveau d'études : Bac (Techno / Pro / Général)


• Domaine d'études : Cuisine


• Langues requises : Français

Avantages à faire partie du Scribe

• Jours fériés sans condition d'ancienneté


• Dès 3 mois d'ancienneté : 13ème mois, prime d'Intéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)


• 191.40€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à \"l'Entracte\", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)


• Remboursement du titre de transport à hauteur de 80% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib, ...)


• Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture


• Carte collaborateur Accor \"Programme ALL HEARTISTS\" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)


• Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent