CHEF DE RANG (F/H/X) - CDD TEMPS PLEIN

Accor; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture 8,70 € bruts/j

Prime d’intéressement et participation

Transports publics 50% pris en charge

Couverture Prévoyance et Frais de sant

Carte Heartist réductions Accor et |3O

Tarifs préférentiels hôtels Atypio

Club employés ATYPIO

Épargne salariale

Formation professionnelle

Soutien bien-être Wizcare

Résumé du poste

Mercure Paris Boulogne, intégré au réseau Accor, recherche un Chef de Rang en CDI à temps plein jusqu’au 30 septembre 2027. Vous garantissez la satisfaction client, coordonnez le service et animez l’équipe dans un cadre MICE et restauration. Salaire et avantages compétitifs selon expérience.

Vous assurez un accueil chaleureux, valorisez l’offre restauration et adaptez votre rythme au flux de clients, tout en respectant les procédures de la marque et les normes d’hygiène.

Qualifications

• Savoir accueillir chaleureusement et personnaliser l'accueil des clients.
• Connaître et valoriser l'offre restauration de l'établissement.
• Organiser et coordonner le service et les commis de rang.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des clients dans son rang.
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé.
• Offrir un service attentif et adapté.
• Suivre les remarques clients et agir en conséquence.
• Connaître et valoriser l'offre restauration.
• Organiser et contrôler le travail des commis et stagiaires.
• Superviser la mise en place et le ménage avant/après service.

Connaissances

Relation client

Animation d'équipe

Rigueur et organisation

Savoir-faire commercial

Dynamisme

Très bonne présentation

Réactivité au stress

Honnêteté

Outils

Gestion salle

Offre restauration

Description du poste

Hôtel de 191 chambres et Appart Hôtel doté de 73 appartements.

Managé par le réseau Atypio sous franchise Accor

Idéalement situé à Boulogne-Billancourt, au pied du Stade Pierre de Coubertin et des enceintes sportives du Parc des Princes, de Jean Bouin ainsi que de Roland Garros.
Tout proche des grands médias tels que TF1, Canal +, L’Equipe, Direct 8, Sud Radio etc...

Nous avons une forte activité MICE et avons la chance de posséder un auditorium et 11 salles de réunions.

Importante activité restauration midi extérieure.

L'hôtel Mercure Paris Boulogne accueille une clientèle affaires et loisirs ainsi que de nombreuses équipes sportives professionnelles le week-end.

Sur le toit, un Roof top avec piscine ainsi qu'un fitness sont à disposition de nos clients.

Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant, où la qualité de service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont essentiels. L’établissement favorise la montée en compétences, la polyvalence et les opportunités d’évolution professionnelle.

Description du poste

Le Mercure Paris Boulogne recherche un CHEF DE RANG - Contrat CDD à temps plein jusqu'au 30/09/2027.

Technique métier et Relation client

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Connaît parfaitement et met en valeur son offre restauration
• Participe au service et le coordonne
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :
  • la mise en place du point de vente et des arrières
  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
• · Aisance relationnelle et assurance
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Savoir-faire commercial
• Animation d'équipe
• · Dynamisme
• · Très Bonne présentation
• · Rigueur et organisation,
• · Résistance physique et au stress,
• · Honnêteté

Informations complémentaires

• Indemnités compensatrices nourriture (8,70 € bruts par journée travaillée, soit potentiellement environ 191 € bruts sur 22 jours travaillés).
• Prime d’intéressement et participation (sous condition d’ancienneté),
• Prise en charge à hauteur de 50% du coût des transports publics.
• Couverture régimes Prévoyance et Frais de santé,
• Carte Heartist permettant de bénéficier de réductions dans tous les hôtels et restaurants du Groupe Accor ainsi qu’auprès d'une trentaine de partenaires (Apple, BHV, Boutique PSG, Citadium, etc.)
• Tarifs préférentiels dans les hôtels Atypio
• Club employés ATYPIO (offres partenaires et réductions)
• Épargne salariale (sous condition d’ancienneté)
• Accès à la formation professionnelle en présentiel et/ou E-learning
• Accès plateforme Wizcare (soutien du bien être global)