Demi Chef de Partie — Cuisine d'Exception & Écoresponsable

Relais & Châteaux; Joigny; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Qualité d'encadrement

Equipe solidaire

Évolution

Intégration

Maison à taille humaine

Écoresponsable

Embauche en couple

Résumé du poste

La Côte Saint Jacques, restaurant étoilé appartenant à Relais & Châteaux, recherche un Demi Chef de Partie pour intégrer son brigade en Bourgogne. Vous assisterez le chef de partie et les chefs de cuisine, en assurant la qualité et le respect des recettes tout en maintenant une hygiène irréprochable.

Vous aurez à cœur de travailler en harmonie avec l'équipe, démontrant motivation et passion pour la cuisine et un comportement écoresponsable envers les produits et le matériel.

Qualifications

• Expérience en établissement de même catégorie souhaitée.
• Niveau d'étude Bac pro ou BTS avec minimum 1 an d'expérience en cuisine.
• Bonne hygiène et discipline en cuisine.

Responsabilités

• Travailler sous l’autorité de son chef de partie et des chefs de cuisine.
• Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe.
• Maintenir la qualité des plats qu’il doit réaliser.
• Respecter les recettes qui lui sont confiées.
• Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste de travail.

Connaissances

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Sens du détail

Respect des recettes

Hygiène irréprochable

Motivation et passion cuisine

Attitude écoresponsable

Respect du matériel

Formation

Bac pro

BTS

Description du poste

La Côte Saint Jacques, restaurant étoilé appartenant à Relais & Châteaux, recherche un Demi Chef de Partie pour intégrer son brigade en Bourgogne. Vous assisterez le chef de partie et les chefs de cuisine, en assurant la qualité et le respect des recettes tout en maintenant une hygiène irréprochable.

Vous aurez à cœur de travailler en harmonie avec l'équipe, démontrant motivation et passion pour la cuisine et un comportement écoresponsable envers les produits et le matériel.