Culinary Prep Cook – Hot & Cold Dishes, Plating

Centaurus group; Nice; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Maison Albar Le Victoria à Nice recherche un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe enservice. Vous préparerez des plats chauds ou froids, contribuerez au dressage et à l’envoi des plats, et participerez à la gestion des stocks selon les procédures d’hygiène en vigueur.

Le poste requiert rigueur et sens de l’organisation dans un cadre hôtelier, avec respect des règles de sécurité alimentaire et des standards de service autant que possible dans l’offre de l’établissement.

Responsibilities

• Réalisation des préparations chaudes ou froides.
• Fabrication et dressage des plats, participation à l’envoi.
• Contrôle et rangement des marchandises livrées, gestion des stocks.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Job description

Maison Albar Le Victoria à Nice recherche un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe enservice. Vous préparerez des plats chauds ou froids, contribuerez au dressage et à l’envoi des plats, et participerez à la gestion des stocks selon les procédures d’hygiène en vigueur.

Le poste requiert rigueur et sens de l’organisation dans un cadre hôtelier, avec respect des règles de sécurité alimentaire et des standards de service autant que possible dans l’offre de l’établissement.