Commis de Cuisine — Expérience Gastronomique & Service

Eleni Group (France); Nice; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

Eleni Group (France) à Nice recherche un Commis de cuisine pour assister l’équipe et assurer la mise en place et le service. Vous réaliserez les préparations préliminaires et contribuerez à la propreté des locaux selon les règles d’hygiène.

Vous participerez à l’envoi des plats, au nettoyage et au rangement, et au maintien des stocks selon les procédures FIFO. Poste à temps plein, avec horaires de restauration.

Qualifications

• Organisation des postes de travail et mise en place rigoureuse.
• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, découpe).
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aide à l’envoi des plats lors du service.
• Gestion des déchets et nettoyage du matériel et des offices.

Responsibilities

• Préparer et organiser les postes de travail en cuisine.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage).
• Aider à la mise en place et à la préparation des plats selon les consignes.
• Participer à l’envoi des plats lors du service.
• Contribuer au nettoyage du matériel et de la cuisine en fin de service.
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures si nécessaire.
• Harmoniser le rangement et le suivi des stocks selon FIFO.
• Rentrer et sortir les terrasses et équipements si besoin.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Organisation

Hygiène et sécurité

Préparations culinaires

Préparation et mise en place

Service en salle (env⟮oir)

Job description

Eleni Group (France) à Nice recherche un Commis de cuisine pour assister l’équipe et assurer la mise en place et le service. Vous réaliserez les préparations préliminaires et contribuerez à la propreté des locaux selon les règles d’hygiène.

Vous participerez à l’envoi des plats, au nettoyage et au rangement, et au maintien des stocks selon les procédures FIFO. Poste à temps plein, avec horaires de restauration.