CUISINIER TRAITEUR (H/F)

LOISON TRAITEUR; Ouistreham; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

LOISON TRAITEUR, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des CUISINIERS F/H en CDD pour intégrer leur équipe à Ouistreham. Les candidats devront gérer la production culinaire, suivre les fiches techniques, et respecter les règles d'hygiène. Un bon esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression sont nécessaires.

Le contrat est de 39 heures par semaine, avec possibilité d'heures supplémentaires durant les week-ends. Le salaire sera déterminé selon l'expérience.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum, idéalement en traiteur.
• Travail en semaine le matin, possibilité de faire des extras le week-end.
• Moyen de transport est un plus.

Responsabilités

• Produire des plats selon les fiches techniques.
• Assurer la sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place des buffets.

Connaissances

Production culinaire

Application des règles d'hygiène

Dressage des plats

Préparation des buffets

Formation

CAP ou BEP

Description du poste

Loison Traiteur, acteur incontournable sur la Normandie, recherche des CUISINIERS F/H en CDD (à partir de maintenant jusqu' à octobre) pour de belles et grandes prestations. Le laboratoire est situé à Ouistreham, les réceptions sont organisées sur le Calvados et le Grand Ouest.

Compétences techniques :

• Production culinaire à partir des fiches techniques
• Application des règles d'hygiène et de sécurité
• Dressage et mise en valeur des présentations des plats
• Clôture de la prestation suivant les procédures
• Préparer les buffets en tenant compte des normes et des pratiques de présentation des aliments, afin d'assurer une manipulation sécuritaire des aliments

Aptitudes professionnelles :

• Anticipation, réactivité et résistance au stress
• Dynamisme et esprit d'équipe
• Sens du détail et de la qualité
• Aimer le travail en équipe
• Capacité à travailler dans des délais contraints
• Forte capacité de travail

Expérience :

• CAP ou BEP minimum avec 1 d'expérience (idéalement en Traiteur), moyen de transport est un plus
• Travail en semaine du matin du lundi au samedi avec un jour de repos dans la semaine. Possibilité de faire des extras le week-end avec rémunération supplémentaire

Type de contrat : CDD – 5 mois

Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Salaire : SELON EXPERIENCE

Déplacements : Ponctuels

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes – Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits – Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons – Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs